tag:blogger.com,1999:blog-71788266596911664532024-02-02T10:26:33.163-03:00Todo caseritoUnknownnoreply@blogger.comBlogger220125tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-68867724713219845412016-10-26T16:41:00.003-03:002017-05-01T09:26:51.000-03:00GALLETAS DE AVENA, como las de IKEA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<span lang="ES-AR"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span lang="ES-AR"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Vly2rZ1IBa4/WBEFEbQfbOI/AAAAAAAAEzE/2tLsnQf1mWI3YxTTb1MLIaMirVDCyGmOgCLcB/s1600/26-10-2016+galletas+de+avena2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-Vly2rZ1IBa4/WBEFEbQfbOI/AAAAAAAAEzE/2tLsnQf1mWI3YxTTb1MLIaMirVDCyGmOgCLcB/s1600/26-10-2016+galletas+de+avena2.jpg" /></a></span></div>
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<span lang="ES-AR"><em><strong>GALLETAS DE AVENA (como las de IKEA)</strong></em></span></div>
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<span lang="ES-AR">Los que han probado estas galletas de avena de IKEA, sabrán de que estamos hablando, son realmente deliciosas y muy nutritivas. </span></div>
<span lang="ES-AR">
Super fáciles de preparar, estoy segura que disfrutarán de hacerlas y saborearlas. <br />
Sugiero hacer doble cantidad de la receta, porque desaparecen en el acto. <br />
</span><br />
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<span lang="ES-AR">Manos a la obra!!!</span></div>
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<span lang="ES-AR">120 gr. copos de avena</span></div>
<span lang="ES-AR">
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100 gr. azúcar impalpable (azúcar glass)</div>
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1 huevo grande a temperatura ambiente</div>
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50 gr. manteca derretida y casi fría (mantequilla)</div>
1 cucharada colmada de harina 0000 (sí, no leyeron mal, es UNA, 1 CUCHARADA SOPERA)<br />
1 cucharadita de polvo leudante Royal (levadura química)<br />
1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
<br />
En un bowl volcar los copos de avena, el azúcar impalpable tamizado junto con la cucharada de harina y el polvo leudante, incorporar el huevo y la manteca derretida (que no esté caliente) y por último el extracto de vainilla. Mezclar todos los ingredientes hasta homogeneizar.<br />
En una placa de horno colocar un silpat o papel manteca o papel manteca e ir volcando de a cucharaditas la mezcla, BIEN SEPARADAS UNA DE OTRAS, ya que se expanden mucho.<br />
Llevar a un horno precalentado, 180° entre 15 y 20 minutos, dejar enfriar y recién despegar. Cuando se enfrian se ponen crujentes. Salen aproximadamente 20 unidades.<br />
<br />
Receta del blog de <a href="http://cocinerando.blogspot.com.ar/">Wada de Cocinerando</a>, un placer recorrer sus recetas, Gracias Wada!<br /><br />
<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
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Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-68222025281068574232016-04-02T20:36:00.001-03:002016-04-07T17:14:49.091-03:00MUFFINS DE CHOCOLATE TIPO STARBUCKS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<em><strong>MUFFINS DE CHOCOLATE TIPO STARBUCKS</strong> (salen 13 muffins)</em></div>
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<em><br /></em></div>
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<em></em><br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-I1w3L0C3Kd4/VwBYCbgs_5I/AAAAAAAAEyw/wPnwS2T14uoIkWHBWG88EdTMJ1ptSKk-g/s1600/2-4-2016+muffins+como+starbuks1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://1.bp.blogspot.com/-I1w3L0C3Kd4/VwBYCbgs_5I/AAAAAAAAEyw/wPnwS2T14uoIkWHBWG88EdTMJ1ptSKk-g/s320/2-4-2016+muffins+como+starbuks1.jpg" width="320" /></a></div>
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<em><br /></em></div>
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<em><br /></em></div>
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<em><br /></em></div>
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<em><br /></em></div>
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<em><br /></em></div>
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<em><br /></em></div>
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<em><br /></em></div>
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<em><br /></em></div>
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<em><br /></em></div>
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<em><br /></em></div>
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<em><br /></em></div>
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<em><br /></em></div>
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<em><br /></em></div>
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<em>230 grs. de harina 0000<br /> 50 grs. de cacao amargo de buena calidad (uso marca Fenix)<br /> 150 grs. de azúcar común<br /> 20 grs. de Royal (polvo leudante, una cucharada sopera copetona)<br /> 4 cucharadas de leche a temperatura ambiente<br /> 2 huevos a temperatura ambiente<br /> 2 yogures firmes neutros también a temperatura ambiente (la receta original lleva dos yogures tipo griegos, yo reemplacé por los neutros)<br /> 80 cm3. de aceite de girasol<br /> 1 c. de esencia de vainilla ó ralladura de naranja<br /> 100grs. de chispas de chocolate Aguila </em></div>
</div>
</div>
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<em><br /></em></div>
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<em> Tamizar en un bowl los secos: harina, cacao amargo, azúcar, Royal y mezclar junto con los chocolitos</em></div>
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<em> En otro bowl mezclar los líquidos, aceite, leche, huevos yogures, aceite de girasol y esencia de vainilla</em></div>
<div style="border-image: none;">
<em> Integrar ambas preparaciones con una espátula hasta que esté homogéneo. Acomodar los pirotines en los moldes para muffins e ir volcando la preparación en 13 moldecitos.<br /> Horno precalentado 180° hasta que al introducir un palillo éste salga seco, dependerá del horno, aprox 20 a 25 minutos.</em></div>
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<em><br /></em></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-G8795-b_sYw/VwBWUJgAnNI/AAAAAAAAEyg/fJwnKFryjpQKgv5_GbR9aqYiVnFV9eLtQ/s1600/2-4-2016+muffins+como+starbuks.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://1.bp.blogspot.com/-G8795-b_sYw/VwBWUJgAnNI/AAAAAAAAEyg/fJwnKFryjpQKgv5_GbR9aqYiVnFV9eLtQ/s200/2-4-2016+muffins+como+starbuks.jpg" width="200" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-78898737983382844242015-10-16T21:13:00.001-03:002015-10-16T21:21:04.791-03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="background-color: white; color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;"><b>ÑOQUIS EXPRESS (receta de Choly Berreteaga)</b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;">Una receta de ñoquis fácil y "super express", como dice su autora Choly Berreteaga. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;">Facilísima, casi mágica, resultan riquísimos, livianos, no se pegan nunca, pruébenlos y me cuentan!!!</span><br />
<span style="background-color: white;"><br style="color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;" /></span>
<a href="http://www.flickr.com/photos/garramar/3097029126/" style="background-color: white; color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;" title="DSC00756 por garramar, en Flickr"><img alt="DSC00756" src="http://farm4.static.flickr.com/3257/3097029126_bec22533d9.jpg" height="375" style="border: 1px solid rgb(119, 153, 136); margin: 0px 0px 5px; padding: 4px;" width="500" /></a><br />
<span style="background-color: white;"><br style="color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;" /></span>
<a href="http://www.flickr.com/photos/garramar/3097029162/" style="background-color: white; color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;" title="DSC00745 por garramar, en Flickr"><img alt="DSC00745" src="http://farm4.static.flickr.com/3137/3097029162_b5df05c99d.jpg" height="333" style="border: 1px solid rgb(119, 153, 136); margin: 0px 0px 5px; padding: 4px;" width="500" /></a><br />
<span style="background-color: white;"><br style="color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;" /></span>
<a href="http://www.flickr.com/photos/garramar/3097029146/" style="background-color: white; color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;" title="DSC00746 por garramar, en Flickr"><img alt="DSC00746" src="http://farm4.static.flickr.com/3074/3097029146_ee07fab95a.jpg" height="375" style="border: 1px solid rgb(119, 153, 136); margin: 0px 0px 5px; padding: 4px;" width="500" /></a><br />
<span style="background-color: white;"><br style="color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;" /></span>
<a href="http://www.flickr.com/photos/garramar/3097029138/" style="background-color: white; color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;" title="DSC00748 por garramar, en Flickr"><img alt="DSC00748" src="http://farm4.static.flickr.com/3097/3097029138_140a469b49.jpg" height="375" style="border: 1px solid rgb(119, 153, 136); margin: 0px 0px 5px; padding: 4px;" width="500" /></a><br />
<span style="background-color: white;"><br style="color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;" /></span>
<a href="http://www.flickr.com/photos/garramar/3097029132/" style="background-color: white; color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;" title="DSC00752 por garramar, en Flickr"><img alt="DSC00752" src="http://farm4.static.flickr.com/3175/3097029132_30e90dedd9.jpg" height="375" style="border: 1px solid rgb(119, 153, 136); margin: 0px 0px 5px; padding: 4px;" width="500" /></a><br />
<span style="background-color: white;"><br style="color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;" /></span>
<span style="background-color: white; color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;">ÑOQUIS "EXPRESS"</span><br />
<span style="background-color: white;"><br style="color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;" /></span>
<span style="background-color: white; color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;">INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS </span><br />
<span style="background-color: white;"><br style="color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;" /></span>
<span style="background-color: white; color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;">4 tazas de HARINA LEUDANTE (la que ya trae la levadura química incorporada, no usen la común) </span><br />
<span style="background-color: white; color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;">4 tazas de agua hierviendo </span><br />
<span style="background-color: white; color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;">sal, pimienta y nuez moscada </span><br />
<span style="background-color: white;"><br style="color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;" /></span>
<span style="background-color: white; color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;">Llevar a ebullición el agua con la sal. En un bowl colocar la harina, la pimienta y nuez moscada, volcar de una sola vez el agua hirviendo, mezclar con un tenedor hasta que esté apenas unido. Volcar sobre una mesada enharinada y amasarla un poco hasta que se una (cuidado porque el bollo estará muy caliente). </span><br />
<span style="background-color: white; color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;">Luego lo de siempre, cortar porciones, estirar en forma de bastones largos, cortar de 1 cm. y pasar por la ñoquera o por un tenedor para formar las ranuras y listo! </span><br />
<span style="background-color: white; color: #779988; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12.61px; line-height: 18.915px;">Agua, poca sal (ya le pusimos a la masa) y cuando comienzan a subir a la superficie dejarlos unos segundos hasta que vuelvan a romper hervor y rapidamente colar. Servir con manteca y salvia ó crema ó salsa a gusto. Deliciosos!!!</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-38691310001340674172015-08-23T15:56:00.002-03:002015-08-24T20:58:59.223-03:00MERMELADA DE FRUTILLAS, ARÁNDANOS Y KIWIS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i style="background-color: white; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 13px; line-height: 20.7999992370605px; text-align: left;"><span style="color: blue;"><b>"...Disfrutar sobre tostadas, acompañadas con un rico té."</b></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-JUfq-A3pkGU/VdoibBnCq4I/AAAAAAAAEvA/fW51dgP2WjE/s1600/23-8-2015+m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-JUfq-A3pkGU/VdoibBnCq4I/AAAAAAAAEvA/fW51dgP2WjE/s320/23-8-2015+m.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<i><b><u>MERMELADA DE FRUTILLAS, ARÁNDANOS Y KIWIS</u></b></i><br />
<i><br /></i>
<i>1 kg. de frutillas</i><br />
<i>200 g. de arándanos (una cajita)</i><br />
<i>2 kiwis maduros</i><br />
<i>1 kg. de azúcar</i><br />
<i>1/2 limón</i><br />
<i>1 taza de agua</i><br />
<i><br /></i>
<i>Lavar las frutillas, quitar las hojas y cortarlas en cubitos chicos, pelar los kiwis, cortar en cubitos. Volcar toda la fruta en un bowl junto con el agua, el jugo de medio limón, dejando la cáscara dentro de la mezcla y el azúcar. Mezclar muy bien, cubrir con film y dejar en la heladera toda la noche para que las frutas suelten el jugo y se disuelva el azúcar.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Al día siguiente volcar esta mezcla a una cacerola de fondo grueso y llevar a fuego mínimo, revolviendo cada tanto hasta que comience a tomar punto, a mitad de cocción, retirar la cáscara de limón y procesar con un minipimer, revolver y seguir la cocción hasta que la preparación nape la cuchara y haciendo un surco en el centro éste no se una.</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-J7K9atmyc_U/VdoVy36_DTI/AAAAAAAAEus/rPbh4t9Rt7s/s1600/23-8-2015+mermelada+de+frutillas+y+ar%25C3%25A1ndanos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://1.bp.blogspot.com/-J7K9atmyc_U/VdoVy36_DTI/AAAAAAAAEus/rPbh4t9Rt7s/s320/23-8-2015+mermelada+de+frutillas+y+ar%25C3%25A1ndanos.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9xg-LMZXQn0zCYuQu5_pj2S3CkItpQkYHQFOl4tRlqpYpLt0L1ZXEBb9yEkkOxv9qpFArx3DUee80xWukfNzp7FUT1SX2A9nTkeUI87Xl0y37geWLuw-dazUIMhqh8Wv1q9KvTBDFGFxy/s1600/23-8-2015+mermelada+de+frutillas+y+ar%25C3%25A1ndanos1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9xg-LMZXQn0zCYuQu5_pj2S3CkItpQkYHQFOl4tRlqpYpLt0L1ZXEBb9yEkkOxv9qpFArx3DUee80xWukfNzp7FUT1SX2A9nTkeUI87Xl0y37geWLuw-dazUIMhqh8Wv1q9KvTBDFGFxy/s320/23-8-2015+mermelada+de+frutillas+y+ar%25C3%25A1ndanos1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-xyyEYBCK8xk/VdoV1jzpj9I/AAAAAAAAEu0/jaI5upHptIc/s1600/DSC04454.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-xyyEYBCK8xk/VdoV1jzpj9I/AAAAAAAAEu0/jaI5upHptIc/s320/DSC04454.JPG" width="320" /></a></div>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i><br /></i><i><br /></i><br />
<i>Logrado el punto volcar en caliente en frascos limpios y esterilizados, tapar y acomodar en una cacerola con agua hasta que rompa hervor y dejar por 5 minutos. Retirar con cuidado, dejar enfriar y guardar en un lugar fresco y oscuro. </i><br />
<i>Disfrutar sobre tostadas, acompañadas con un rico té.</i><br />
<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-11189875033651611282015-05-18T06:59:00.002-03:002015-05-25T18:04:31.965-03:00Recordando dulces momentos compartidos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mar-todocaserito3.blogspot.com.ar/2012/10/blog-post.html">Rogel</a> una dulce delicia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEganUAspKAWL6OXK7oqNIGzPSTPdLl78p69T4iGrYjfnOLPmEERPa_sH96ltKctlpBfuu7GN16KDVdLcCDxjHaSlgWbp3Ksc3Ph9JHUdV0LZbTttKfwAOPADYRD3LgAP5EhAdY3SDjiqMtw/s1600/DSC07131.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEganUAspKAWL6OXK7oqNIGzPSTPdLl78p69T4iGrYjfnOLPmEERPa_sH96ltKctlpBfuu7GN16KDVdLcCDxjHaSlgWbp3Ksc3Ph9JHUdV0LZbTttKfwAOPADYRD3LgAP5EhAdY3SDjiqMtw/s320/DSC07131.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Un saludo a cada de los que siguen visitando este rincón. </div>
Unknownnoreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-77653204313533265882013-09-27T13:37:00.000-03:002014-01-18T05:03:41.864-03:00PAN MULTICEREAL CON SEMILLAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI2kMCO9fndTRWAZ0S7z2-xoyHFgWPMG3XLYZV39g0oZT1o9d7V5QpoqTEXqwlIs-Yea7oE_BZIIetKDAZIRkdd_TDwKBULdomw86kG2sNtoZF5dpfZ_I5FXZctLy1zuw7otSzm6YTZOfS/s1600/22-10-2013+mano.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI2kMCO9fndTRWAZ0S7z2-xoyHFgWPMG3XLYZV39g0oZT1o9d7V5QpoqTEXqwlIs-Yea7oE_BZIIetKDAZIRkdd_TDwKBULdomw86kG2sNtoZF5dpfZ_I5FXZctLy1zuw7otSzm6YTZOfS/s320/22-10-2013+mano.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8DUIhmwWrXV2SwFWZE2WcJ0Dz4m84pB9-Zvd-M19-5TRU76wOszAPZ4TgA7KGduAhFtVIGVggUtxpg3HeRSvpfMirJhxcoHu1p99B5qz1NyWQ2N4NWyEpCssMYCp7vV__z36sodNykcPM/s1600/DSC03032.JPG"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8DUIhmwWrXV2SwFWZE2WcJ0Dz4m84pB9-Zvd-M19-5TRU76wOszAPZ4TgA7KGduAhFtVIGVggUtxpg3HeRSvpfMirJhxcoHu1p99B5qz1NyWQ2N4NWyEpCssMYCp7vV__z36sodNykcPM/s400/DSC03032.JPG" /><br /><br /><b>P</b></a><b>AN MULTICEREAL CON SEMILLAS</b><br />
<br />
<i>700 grs. de harina 000</i><br />
<i>100 grs. de harina de centeno fina</i><br />
<i>200 grs. de harina de centeno gruesa</i><br />
<i>100 grs. de azúcar</i><br />
<i>700 cm3. de agua</i><br />
<i>35 grs. de levadura fresca</i><br />
<i>3 cucharaditas</i><br />
<i>1/2 taza de semillas variadas</i><br />
<i>3 cucharadas de aceite neutro</i><br />
<i>50 grs. de manteca</i><br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-J4bxKtPMFI0/UkWvgEoqBkI/AAAAAAAAEds/zKbEngUG6E8/s1600/DSC03029.JPG"><br /></a>
<i>Tamizar las harinas en el bowl de la batidora, hacer un hueco y desgranar la levadura, incorporar el azúcar y adicionar 1/2 taza de agua apenas tibia. Dejar fermentar. </i><br />
<i>Adicionar el resto de los ingredientes y con el gancho amasador a velocidad media trabajar hasta formar una masa bien elástica, aprox. 10minutos.</i><br />
<i>Cubrir con un paño y dejar duplicar su volúmen.</i><br />
<i>Desgacificar. Estirar la masa de 11/2 cm. de alto y enrollar presionando en cada vuelta. Cortar, acomodar en los moldes aceitados. Volver a leudar hasta que duplique su volumen.</i><br />
<i>Pincelar con huevo apenas mezclado, espolvorear con el resto de semillas y sal de mar.</i><br />
<i>Llevar a un horno precalentado 190°, aproximadamente 40 minutos.</i><br />
<i style="background-color: white; color: #005b80; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 20.796875px;"><br /></i>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsewp6BUI155CCjtAqZBpTZowS_IpvG5izmqEx0d0vjjVpUp3dzFjVdDQTWgeX3AEw_I2mO9JYAECQ4KjxjGlPOmP5BahaSoNr7-L7LLfOtxPiWtC-HYYlVT9HjJmMqBf34MK5XI4KNC_9/s1600/DSC03030.JPG"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsewp6BUI155CCjtAqZBpTZowS_IpvG5izmqEx0d0vjjVpUp3dzFjVdDQTWgeX3AEw_I2mO9JYAECQ4KjxjGlPOmP5BahaSoNr7-L7LLfOtxPiWtC-HYYlVT9HjJmMqBf34MK5XI4KNC_9/s400/DSC03030.JPG" /></a><br />
<i style="background-color: white; color: #005b80; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 20.796875px;">Desmoldar, enfriar sobre una rejilla y a disfrutar! </i><br />
<br />
<br />
<div style="clear: both; text-align: NONE;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-85762634525001984792013-07-31T13:04:00.001-03:002013-08-01T10:24:03.656-03:00BARRAS DE LIMÓN<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZoqBFcmjgln8ehXzZ0nfoHHknCED9khJGLOgQVV1_3APx52d_5xwUCiuZ7y89Dsh_Gtf6Fb6jRyY0lKz8dQ1tONh2tvLrdWas-WWDGHW-dRTmYd_dpdpdAn5ugAdghJ9B5FQU_D0jvgGK/s1600/Actualizado+recientemente10.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZoqBFcmjgln8ehXzZ0nfoHHknCED9khJGLOgQVV1_3APx52d_5xwUCiuZ7y89Dsh_Gtf6Fb6jRyY0lKz8dQ1tONh2tvLrdWas-WWDGHW-dRTmYd_dpdpdAn5ugAdghJ9B5FQU_D0jvgGK/s400/Actualizado+recientemente10.jpg" /></a><br />
<span style="color: #990000;"><u><i>BARRAS DE LIMÓN</i></u></span><br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<i><span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>3/4 taza de harina 0000<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>3/4 taza de azúcar común<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>1/4 cucharadita de
sal<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>100 grs de manteca (mantequilla blanda)<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>2 huevos
grandes<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>2 1/2 cucharaditas
de ralladura de limón<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>2 cucharadas de
jugo de limón<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><u>Glaseado de limón:</u><o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span style="line-height: 13.5pt;"><i><span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;">1/2 taza de azúcar impalpable</span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>jugo de limón C/N<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>2 cucharaditas de
ralladura de limón<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>Precalentar el
horno a 180°. Enmantecar y enharinar un molde de 20 x 25cm. aprox. dejar de lado.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>Zest y el jugo de
dos limones pequeños.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>En un bowl batir el azúcar, la sal y
la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se
mezclen.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>En un recipiente
aparte, mezclar los huevos, la ralladura de limón y el jugo de limón, volcarlo sobre la mezcla anterior y batir a velocidad media
hasta que quede suave y cremosa. Incorporar la harina tamizada.<b>(X)</b><o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>Volcar en el molde y hornear aproximadamente 25 minutos o hasta que estén empezando a dorarse
en los bordes y un palillo insertado en el centro éste salga
limpio. <o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i>Cuando salen del horno volcar el glaseado de los tres
ingredientes con una espátula de goma, dejar enfriar y cortar en
barras.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #990000; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><b>(x)</b>EN LA <a href="http://buddingbaketress.blogspot.com.ar/2012/04/cakey-lemon-bar-brownies.html"><b>RECETA ORIGINAL</b></a> decía batir harina, manteca y azúcar..., YO AGREGUÉ LA HARINA AL FINAL COMO SE HACE HABITUALMENTE)</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZoqBFcmjgln8ehXzZ0nfoHHknCED9khJGLOgQVV1_3APx52d_5xwUCiuZ7y89Dsh_Gtf6Fb6jRyY0lKz8dQ1tONh2tvLrdWas-WWDGHW-dRTmYd_dpdpdAn5ugAdghJ9B5FQU_D0jvgGK/s1600/Actualizado+recientemente10.jpg">
</a>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-9Id27dEWG1I/UfkytY2tJPI/AAAAAAAAEb4/PUdJEAhG168/s1600/Actualizado+recientemente9.jpg"><img alt="" border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-9Id27dEWG1I/UfkytY2tJPI/AAAAAAAAEb4/PUdJEAhG168/s400/Actualizado+recientemente9.jpg" /></a>
<br />
<div style="clear: both; text-align: NONE;">
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-82520922468613423932013-06-23T15:35:00.000-03:002013-06-23T22:09:07.522-03:00Madeleins <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-bpiopLNXMXY/Ucc_2KQy6BI/AAAAAAAAEbg/V0pmgGEtByc/s1600/27-12-2012+madeleins2.jpg"><img alt="" border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-bpiopLNXMXY/Ucc_2KQy6BI/AAAAAAAAEbg/V0pmgGEtByc/s400/27-12-2012+madeleins2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><span style="font-size: 12pt;"><i><b><a href="http://www.elrincondebea.com/2007/10/las-madeleines-de-marcel-proust.html">Pequeñas Madeleines receta del blog de BEA.</a></b></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br />
</i></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><span style="font-size: 12pt;"><i>3 huevos a temperatura ambiente<br />
100 gr. harina de repostería 0000<br />
125 gr. azúcar impalpable-glass<br />
115 gr manteca<br />
1 pizca de sal<br />
1 cucharadita de polvo leudante Royal<br />
1 cucharadita de extracto de vainilla</i></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br />
</i></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><span style="font-size: 12pt;"><i>Derretir la manteca y reservar a temperatura ambiente.<br />
Tamizar la harina, la levadura y la sal.<br />
Batir los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla.<br />
Añadir la harina suavemente con la mezcla de los huevos con una espátula que no sea de metal.<br />
Añadir suavemente la manteca derretida en 3 veces.<br />
Tapar la mezcla con film y dejar reposar en la heladera un mínimo de 30 minutos, un máximo de 48 horas.<br />
Precalentar el horno a 200º<br />
Pincelar con manteca los moldes de las magdalenas.<br />
Volcar con una cuchara la mezcla en el centro de cada moldecito.<br />
Hornear aproximadamente de <st1:metricconverter productid="11 a" w:st="on">11 a</st1:metricconverter> 13 minutos, a 200º los primeros 7 minutos luego bajar a 180º los minutos restantes, hasta que los bordes estén dorados. No dejar demasiado tiempo en el horno, resultarán secas.<br />
Desmoldar y enfriar en una rejilla.<br />
Servir espolvoreadas de azúcar glass.</i> <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;"><span style="font-size: 12pt;"><br />
</span></span></div>
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQy3veivAx6IDJKQvqAHW7UZtVuKzMhcEIoegoFiph5PDlYgMdAocLynyPPv8okTezjZGyRAYx3JRP_WgwjAbHL3qC_I_QcWjFbWr4H1CYobCAs7M4WVERNzTkMdmCSPZF_IwAcvr1rqA0/s1600/27-12-2012+madeleins1.jpg"> </a> <a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZFAo8x4Nm08/UccGpaGIllI/AAAAAAAAEbM/dpT7qnuJ9qs/s1600/27-12-2012+madeleins.jpg"><img alt="" border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZFAo8x4Nm08/UccGpaGIllI/AAAAAAAAEbM/dpT7qnuJ9qs/s400/27-12-2012+madeleins.jpg" /></a> <br />
<div style="clear: both; text-align: NONE;">
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-65135426518718307682013-02-21T14:26:00.001-03:002013-06-15T17:06:29.783-03:00MUFFINS DE CAFÉ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="" border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-EW0kztpPTFQ/USZYtahYGEI/AAAAAAAAEU4/v46S35g_12o/s400/21-2-2012+muffins+de+caf%25C3%25A9.jpg" /><br />
<br />
<em><strong>MUFFINS DE CAFÉ (12 muffins)</strong><br /><br />3 huevos<br />180 grs. de azúcar<br />180 cm3. de aceite de girasol<br />250 cm3. de leche<br />2 cucharadas de esencia de vainilla</em><br />
<em>350 grs. de harina<br />1 cda. de de bicarbonato<br />2 cucharaditas de polvo de hornear (Royal)<br />1 pizca de sal<br />2 cucharadas de café soluble<b> disuelto en la leche</b></em><br />
<em>le agregué un puñado de chips de chocolate<br /><br />Precalentar el horno a 180°.<br />Batir a blanco los huevos (a temperatura ambiente) con el azúcar, hasta que doble su volumen, mientras se sigue batiendo incorporar el aceite en forma de hilo, la esencia de vainilla y después incorporar los secos bien tamizados, alternando con la leche (a temperatura ambiente) con una espátula hasta integrar junto con los chips de chocolate .<br />Acomodar 12 pirotines en el molde para muffins y distribuir la mezcla hasta las 3/4 partes. Espolvorear la superficie con azúcar común y llevar al horno aproximadamente 20'.</em><br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqyTEV9r8Pi4rJRuZv9aCGyJE7gKKWhRelngfFzVlim-Fl3_0r_lBWMEV6p2YWmxhlz1hFDU6_QeQCrZT59Mc43yl-J3zxzY5xvUuXnwbm2RIgpPGlJtmKEjgfEnCl3zKJm1oa9kGL-qvw/s1600/21-2-2012+muffins+de+caf%25C3%25A91.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqyTEV9r8Pi4rJRuZv9aCGyJE7gKKWhRelngfFzVlim-Fl3_0r_lBWMEV6p2YWmxhlz1hFDU6_QeQCrZT59Mc43yl-J3zxzY5xvUuXnwbm2RIgpPGlJtmKEjgfEnCl3zKJm1oa9kGL-qvw/s400/21-2-2012+muffins+de+caf%25C3%25A91.jpg" /></a>
<br />
<div style="clear: both; text-align: NONE;">
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-15831698189100212462013-01-25T20:29:00.002-03:002013-01-25T20:31:38.470-03:00BUDÍN CON ALMENDRAS Y CHOCOLATE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://photos1.blogger.com/img/invalid.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiExBhvHChhhfz64IqPtxDhMo9OMhEA5KoLckhiMjKlgzbxpq6IDosbrqDjMAMv4rNy1kjJGVK3UdTf1j7DP0fZzxu4NNDXglpLG_hER_IG0LhtAcQBZ-1Wdbg1z5cfcdrTRT_nNY4tf4Rf/s400/24-1-2013+bud%25C3%25ADn+marmolado1.jpg" /></a></div>
<br />
<b><i><br /></i></b>
<b><i>BUDÍN CON ALMENDRAS CHOCOLATE</i></b><br />
<br />
<i>5 yemas</i><br />
<i>240 grs. de azúcar</i><br />
<i>320 cm3. de crema (nata)</i><br />
<i>1 tapita de ron (reemplacé por licor de almendras)</i><br />
<i>1 cda. de esencia de vainilla</i><br />
<i>200 grs. de harina</i><br />
<i>80 grs. de almendras procesadas (previamente tostadas)</i><br />
<i>80 grs. de almidón de maiz</i><br />
<i>3 cucharaditas de Royal (polvo leudante)</i><br />
<i>5 claras batidas a nieve</i><br />
<i>110 grs. de chocolate derretido</i><br />
<i><br /></i>
<i>Precalentar el horno a 180° C</i><br />
<i>Batir las yemas con el azúcar a blanco, agregar la crema, el ron y la esencia de vainilla.</i><br />
<i>Tamizar e incorporar los secos; el polvo de almendras +harina + Maizena + Royal y por último las claras batidas a nieve en forma envolvente..</i><br />
<i>Dividir la preparación en dos partes y agregar a una de ellas el chocolate fundido.</i><br />
<i>Enmantecar 3 moldes medianos para budín. Volcar la masa de vainilla y sobre esta la de chocolate.</i><br />
<i>Hornear durante aproximadamente 35 minutos.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Se puedo bañar con chocolate o un glasé fluido o simplemente con azúcar impalpable.</i><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_AR_rG35IflF_NJ9mnPLQ3PkBLhf8umIwziinFpfftykikOlFwDtoFFXmCOdunJ6OUtzsGoQZO7UiQL1mr8JVSA6cF-bl5syU0Hj6NUNcQRFPCZwnzipolRotv2tqcIoDO_S0_hwfuanW/s1600/24-1-2013+bud%25C3%25ADn+marmolado.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_AR_rG35IflF_NJ9mnPLQ3PkBLhf8umIwziinFpfftykikOlFwDtoFFXmCOdunJ6OUtzsGoQZO7UiQL1mr8JVSA6cF-bl5syU0Hj6NUNcQRFPCZwnzipolRotv2tqcIoDO_S0_hwfuanW/s400/24-1-2013+bud%25C3%25ADn+marmolado.jpg" /></a><br />
<div style="clear: both; text-align: NONE;">
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-90592184077565989582012-11-18T13:00:00.002-03:002012-11-19T22:10:10.975-03:00TARTA RÚSTICA DE MANZANAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC65n3WiHIi_sE1WUCQlgqb7GFrtti2ZQjNL0r5mJr05Hb1_Chabz-wSn2X8bZ9e3W1jVC-BoF8Yyin8oKQHspL9HY5GFGkU0pQZsrxsjSNKDgT_A4ZMIfWHN35cjmIgAdDnY0ESE9boHt/s1600/DSC02640.JPG"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC65n3WiHIi_sE1WUCQlgqb7GFrtti2ZQjNL0r5mJr05Hb1_Chabz-wSn2X8bZ9e3W1jVC-BoF8Yyin8oKQHspL9HY5GFGkU0pQZsrxsjSNKDgT_A4ZMIfWHN35cjmIgAdDnY0ESE9boHt/s400/DSC02640.JPG" /></a><br />
<span style="color: black; font-family: Times New Roman; font-size: small;"><span style="font-size: 12pt;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="color: #134f5c; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: 12pt;"><i>TARTA RÚSTICA DE MANZANAS</i></span></span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: 12pt;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: 12pt;"><i>300 gr. de harina
0000<o:p></o:p></i></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="color: #134f5c; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: 12pt;"><i>100 gr. de manteca fría cortada en cubos<o:p></o:p></i></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="color: #134f5c; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: 12pt;"><i>Agua fría c/n<o:p></o:p></i></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="color: #134f5c; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: 12pt;"><i>3 cucharadas de
azúcar<o:p></o:p></i></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="color: #134f5c; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: 12pt;"><i>1 pizca de
sal<o:p></o:p></i></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="color: #134f5c; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: 12pt;"><i>1 pizca de
canela<o:p></o:p></i></span></span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: 12pt;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: 12pt;"><i>Relleno:</i></span></span></span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: 12pt;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: 12pt;"><i>Mermelada de
duraznos<o:p></o:p></i></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="color: #134f5c; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: 12pt;"><i>dos manzanas grandes o tres chicas cortadas en gajos
finos<o:p></o:p></i></span></span><br />
<span style="color: #134f5c; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: 12pt;"><i><span style="text-decoration: none;" title="http://www.takedtips.com/blog/wp-content/uploads/2012/10/tarta-ciruelas21.jpg"></span><o:p></o:p></i></span></span><br /></span>
<span style="color: #134f5c; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><br /></i>
<i> Tamizar la harina, hacer un hueco, incorporar los cubos de manteca fría, el azúcar, sal y canela, formar un granulado y unir con agua bien fría. Formar un bollo, cubrir y llevar a la heladera por una hora.</i></span><br />
<i><span style="color: #134f5c; font-family: Courier New, Courier, monospace;">Estirar la masa sobre la mesada enharinada formando un disco de 1/2 cm. de espesor, pincelar el centro con mermelada y acomodar en los gajos de manzana formando un círculo. Ir pellizcando los bordes sobre las manzanas, pincelar con huevo y espolvorear con azúcar común mezclada con canela. Llevar a un horno pre-calentado, 180°, hasta que se vea dorada y crujiente.</span></i><br />
<i><span style="color: #134f5c; font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ideal, servir tibia acompañada con crema batida a medio punto o helado de crema americana.</span></i><br />
<i><span style="color: #134f5c; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDZB2_b1EvJVCJZtGdKw3OA1YwWhPbtxhJZdHDIOx67JS4_R6MOf16rgaKvFQ2HVJrw1KvzafvxwZlIVDtaBAY90K9L-Py13Wp17arTvRDZTRcDCTRpxjAg27RbRYNPoFhEAMyRxYH_J1l/s1600/17-11-2012+tarta+r%C3%BAstica+de+manzanas2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDZB2_b1EvJVCJZtGdKw3OA1YwWhPbtxhJZdHDIOx67JS4_R6MOf16rgaKvFQ2HVJrw1KvzafvxwZlIVDtaBAY90K9L-Py13Wp17arTvRDZTRcDCTRpxjAg27RbRYNPoFhEAMyRxYH_J1l/s640/17-11-2012+tarta+r%C3%BAstica+de+manzanas2.jpg" width="480" /></a></div>
<span style="color: #134f5c; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<br />
<br />
<div style="clear: both; text-align: NONE;">
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-88583148919642648262012-11-13T12:18:00.000-03:002013-01-05T20:25:46.372-03:00BIZCOCHO MÁGICO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlL4WOXYGx_frEdI4xciUvjNACNUS6zGiYecZkWdmeUtSj4N0N_GwWdcuwib3iANNpkmHU8b-e21UFS3a6dWONrzwIZAa0p4HPMLe6cvX3TWFKi8ZeN1gmdoneriVCqjYm0aTOcBt2ggWU/s1600/1-11-2012+torta+m%25C3%25A1gica11.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlL4WOXYGx_frEdI4xciUvjNACNUS6zGiYecZkWdmeUtSj4N0N_GwWdcuwib3iANNpkmHU8b-e21UFS3a6dWONrzwIZAa0p4HPMLe6cvX3TWFKi8ZeN1gmdoneriVCqjYm0aTOcBt2ggWU/s400/1-11-2012+torta+m%25C3%25A1gica11.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #134f5c; font-size: 12pt;"><i style="background-color: white;">Una receta deliciosa de <a href="http://chocolatepimienta.blogspot.com.ar/2012/10/bizcocho-magico.html">Elena, del blog "Chocolate y pimienta"</a>, suave, delicada, fácil y rapidísima para disfrutar!.</i></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #134f5c;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;"><br /></span></span></b></i></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;"><u>BIZCOCHO MÁGICO</u></span></span></b></i></span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #134f5c;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;"><br /></span></span></b></i></span>
<span style="font-family: 'Indie Flower'; font-size: 15px; font-weight: bold; line-height: 21px;"><i>para un molde de 20 cm</i></span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #134f5c;"><span style="font-family: 'Indie Flower'; font-size: 15px; font-weight: bold; line-height: 21px;"><i><br /></i></span></span></span>
<i style="background-color: white; color: #134f5c; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;">4 huevos</span></span></b></i><br />
<i style="background-color: white; color: #134f5c; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;">220 grs. de azúcar</span></span></b></i><br />
<i style="background-color: white; color: #134f5c; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;">75 grs. de harina 0000 </span></span></b></i><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #134f5c;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><span class="uficommentbody"><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;"><span id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]."><span id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]..[3]">100
gr de coco rallado</span></span></span></span></b></span></span><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;"><br /></span></span></b><span class="uficommentbody"><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;"><span id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]."><span id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]..[3]">125
gr de mantequilla fundida</span></span></span></span></b></span></span><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;"><br /></span></span></b><span class="uficommentbody"><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;"><span id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]."><span id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]..[3]">300
gr de crema de leche (nata para montar)</span></span></span></span></b></span></span><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;"><br /></span></span></b><span class="uficommentbody"><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;"><span id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]."><span id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]..[3]">180
ml de leche</span></span></span></span></b></span></span><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;"><br /></span></span></b><span class="uficommentbody"><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;"><span id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]."><span id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]..[3]">1
cucharada de ralladura de
limón</span></span></span></span></b></span></span><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;"><br /></span></span></b></i></span><span class="uficommentbody"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><span data-ft="{"tn":"K"}" id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;"><span id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]."><span id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]..[3]">60
ml de zumo de limón.</span></span></span></span></b></span></i></span></span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #134f5c;"><span class="uficommentbody"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;"><br id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]..[4]" /></span></span></b></i></span><i style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;"><span class="uficommentbody"><span id=".reactRoot[85].[1][2][1]{comment10151282147206154_10151282219306154}..[1]..[1]..[0].[0][2]..[9]">Batir los huevos con el azúcar en un recipiente grande, agregamos la harina (tamizada) poco a
poco sin dejar de batir y luego el resto de los ingredientes hasta obtener una
mezcla homogénea. </span></span></span></span></b></i></span></span></span><br />
<span class="uficommentbody"><i style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;"><span class="uficommentbody" style="background-color: white; color: #134f5c;">Volcar en un molde enmantecado y enharinado, llevar a un horno precalentado 180°, aproximadamente 30 minutos. </span></span></span></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;">
<span class="uficommentbody"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><i><b><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: 10.5pt;"><span class="uficommentbody" style="background-color: white; color: #134f5c;">Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.</span></span></span></b></i></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-yy9F7KqsOvU/UKJjjtBwdmI/AAAAAAAAEN0/ad-MwOldULg/s1600/1-11-2012+torta+m%25C3%25A1gica.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-yy9F7KqsOvU/UKJjjtBwdmI/AAAAAAAAEN0/ad-MwOldULg/s400/1-11-2012+torta+m%25C3%25A1gica.jpg" /></a></div>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qo_orFAqH4w/UKJjkG64uUI/AAAAAAAAEOA/guqH1Bo8ugI/s1600/1-11-2012+torta+m%25C3%25A1gica1.jpg"><img alt="" border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-qo_orFAqH4w/UKJjkG64uUI/AAAAAAAAEOA/guqH1Bo8ugI/s400/1-11-2012+torta+m%25C3%25A1gica1.jpg" /></a>
<br />
<br />
<div style="clear: both; text-align: NONE;">
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-20328230316006049382012-10-28T12:13:00.001-03:002018-05-01T08:42:52.932-03:00ROGEL<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtZk9YWuOUZvsmnz-14zVXR8jgweC_SE-nSSaXnd6sjwP9p10-nTgiFxdIT9kc3y3LqNv3NSZ30rpV4FSr67g9bcYICWTP4kKA5MwdN_UPldTKHnqUqrQnVtYlt8stGrSUTba_R-hvz7Sa/s1600/28-102012+Rogel1.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtZk9YWuOUZvsmnz-14zVXR8jgweC_SE-nSSaXnd6sjwP9p10-nTgiFxdIT9kc3y3LqNv3NSZ30rpV4FSr67g9bcYICWTP4kKA5MwdN_UPldTKHnqUqrQnVtYlt8stGrSUTba_R-hvz7Sa/s400/28-102012+Rogel1.jpg" /></a><br />
<br />
<span style="background-color: white; color: purple;"><i><span style="font-family: "trebuchet ms" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;"><b>PARA LA MASA</b>:</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><span style="font-family: "trebuchet ms" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;">75 g. de manteca</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><span style="font-family: "trebuchet ms" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;">1/2 taza de agua</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><span style="font-family: "trebuchet ms" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;">6 yemas</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><span style="font-family: "trebuchet ms" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;">1 huevo entero</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><span style="font-family: "trebuchet ms" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;">harina OOOO,tamizada, la que absorba, c/n</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><span style="font-family: "trebuchet ms" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;">RELLENO:</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><span style="font-family: "trebuchet ms" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;">dulce leche DE BUENA CALIDAD</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><span style="font-family: "trebuchet ms" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;">CUBIERTA:</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><span style="font-family: "trebuchet ms" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;">merengue italiano</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><span style="font-family: "trebuchet ms" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;">Poner en un cacerolita la manteca junto con el agua, hasta que se derrita, dejar enfriar.</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><span style="font-family: "trebuchet ms" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;">En un bowl grande volcar las yemas, el huevo y la manteca con el agua (fría), mezclar con una cuchara y luego ir agregando harina tamizada, la que vaya absorviendo, lo necesario como para formar una masa que se desprenda del bowl. Amasar hasta que quede bien lisa y tierna.</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><span style="font-family: "trebuchet ms" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;">Formar un bollo alargado, envolver en papel film y llevar a descansar a la heladera.</span><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><span style="font-family: "trebuchet ms" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;">Estirar bollitos de forma circular o rectangular como este caso yo los estiro con la máquina de pasta deben quedar finitos, "empolvando con harina", para hacerlo redondo, apoyar un plato playo, cortar alrededor con un cuchillo o un una ruedita de pizza y "picar" (pinchar) con un tenedor toda la superficie de c/u para que no se infle durante la cocción, acomodar en una placa y llevar al<b> horno precalentado 180 a 190°</b>, los acomodo en una placa sobre silpat de a tres, <b>cuando comienzan a dorar</b>, darlo vuelta para terminar la cocción. CONTROLANDO QUE NO SE QUEMEN!!!, continuar hasta formar entre 8 y 10 pisos, ir apilándolos. </span><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><span style="font-family: "trebuchet ms" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;"><br /></span></i></span><br />
<span style="background-color: white; color: purple;"><i><span style="font-family: "trebuchet ms" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;">ARMADO:</span></i></span><br />
<span style="background-color: white; color: purple;"><i><br style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;" /><span style="font-family: "trebuchet ms" , "verdana" , "arial" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.899999618530273px;">Esparcir en el centro de la bandeja una cucharada de dulce leche, apoyar el primer disco, presionar suavemente para que se pegue al piso y no se mueva, comenzar a espatular con cuidado cada capa con dulce de leche, apoyar otra, aplastar un poco, con cuidado porque son muy frágiles, volver a espatular con dulce de leche y así hasta la última, terminar la cubierta con merengue italiano.</span></i></span><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh07Pmdt-KolI8bpdyVXmBNFxMyMAss-oZyG0HNIOOzrcnth32_Fc0T1Fr_z1JG6nWIpTl6KA-BgKPKWpTJq7XMGkGk6RlEvpbybeMAyi3lNx8lF87__S__Ge5PoCAXitMc05GdLP1tjy0z/s1600/28-102012+Rogel.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh07Pmdt-KolI8bpdyVXmBNFxMyMAss-oZyG0HNIOOzrcnth32_Fc0T1Fr_z1JG6nWIpTl6KA-BgKPKWpTJq7XMGkGk6RlEvpbybeMAyi3lNx8lF87__S__Ge5PoCAXitMc05GdLP1tjy0z/s400/28-102012+Rogel.jpg" /></a>
<br />
<br />
<div style="clear: both; text-align: NONE;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_rKsojuRaQpujlE7RXoPtvYrJ9FQWUedOZVCW70dJofEtvYUPdW-8XIGSXRUOeuzdIvAN05Nx9N-ruzHNVAQIzdodXBPLh-UmM1KhkNoKhfl7qGUnvYXhSB79-zBzc7YEhknkH9qOS5A5/s1600/14-10-2012+cuba.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_rKsojuRaQpujlE7RXoPtvYrJ9FQWUedOZVCW70dJofEtvYUPdW-8XIGSXRUOeuzdIvAN05Nx9N-ruzHNVAQIzdodXBPLh-UmM1KhkNoKhfl7qGUnvYXhSB79-zBzc7YEhknkH9qOS5A5/s400/14-10-2012+cuba.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-82826852114926937782012-09-06T11:11:00.001-03:002012-09-06T11:22:59.978-03:00PEPAS DE FRUTOS ROJOS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy2qvxwAZ_pKZCK8vWqlQW__7xgdpV74BsLYMIGuwPz7Wq7TDiD3D5_N3ktUm9EH7LLZI0DHGE5441S5d54Mfn95D2HZYIz6I-HU2kB8ccyJm0opb3ZoT7UEXkarvBcsQYnjvvZa9I8EHw/s1600/6-9-2012+pepas+de+frutos+rojos1.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy2qvxwAZ_pKZCK8vWqlQW__7xgdpV74BsLYMIGuwPz7Wq7TDiD3D5_N3ktUm9EH7LLZI0DHGE5441S5d54Mfn95D2HZYIz6I-HU2kB8ccyJm0opb3ZoT7UEXkarvBcsQYnjvvZa9I8EHw/s400/6-9-2012+pepas+de+frutos+rojos1.jpg" /></a><br />
<br />
<em>PEPAS DE FRUTOS ROJOS<br /><br />250 grs. manteca<br />160 grs. de azúcar impalpable<br />3 yemas<br />350 grs. de harina 0000<br />1 cdita. de polvo leudante Royal<br />150 grs. de dulce de frutos rojos<br /><br />En un bowl batir la manteca (debe estar a temperatura ambiente) con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar las yemas de a una hasta que se integren bien. Tamizar los secos, harina y Royal e incorporar al batido, mezclar bien.<br /><br />Colocar la mezcla en una manga con pico liso y formar montoncitos de 2 a 3 cm. de diámetro, aplastar el centro con el dedo humedecido en agua para formar el hueco, rellenar con una cucharadita de dulce de frutos rojos. </em><br />
<em> Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada (180°) aproximadamente entre 20 y 25 minutos (hasta que formen piso y los bordes comiencen a dorar). Retirar las galletas y dejarlas enfriar sobre una rejilla, si las quieren espolvorear con azúcar impalpable, apenas salen del horno.</em><br />
<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-HxqWKgIkNaM/UEivEGVWAfI/AAAAAAAAEJw/WkH1ghEVV7A/s1600/6-9-2012+pepas+de+frutos+rojos.jpg"><img alt="" border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-HxqWKgIkNaM/UEivEGVWAfI/AAAAAAAAEJw/WkH1ghEVV7A/s400/6-9-2012+pepas+de+frutos+rojos.jpg" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7p7ebnS4XgD4Jpl__6jyTmTHiwHgKYIk_LR2kTDYCvTVsx8EyuDGqMyTjULthSNeHhCXprdlXPQonz9YU8mx1pbvnzxtkA-W78uw3wueBPwi57d8tGPk-4LoBXoboW-VHTC4suLG2ulQB/s1600/6-9-2012+pepas+de+frutos+rojos2.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7p7ebnS4XgD4Jpl__6jyTmTHiwHgKYIk_LR2kTDYCvTVsx8EyuDGqMyTjULthSNeHhCXprdlXPQonz9YU8mx1pbvnzxtkA-W78uw3wueBPwi57d8tGPk-4LoBXoboW-VHTC4suLG2ulQB/s400/6-9-2012+pepas+de+frutos+rojos2.jpg" /></a> <br />
<div style="clear: both; text-align: NONE;">
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-28899180324570554072012-07-31T10:54:00.001-03:002012-08-07T09:00:15.692-03:00Redonditos de canela y frutos rojos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-emZ_9lXWklg/UBfhkJH6RLI/AAAAAAAAEHM/DMQjehNoHyQ/s1600/DSC02209.JPG"><img alt="" border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-emZ_9lXWklg/UBfhkJH6RLI/AAAAAAAAEHM/DMQjehNoHyQ/s400/DSC02209.JPG" /></a><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="background-color: #fbfbfb; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #134f5c; font-size: 16pt; text-transform: uppercase;"><i>Redonditos
de canela y nuez<o:p></o:p></i></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #fbfbfb; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; text-align: left;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #134f5c; font-size: 10pt;"> adaptación de una receta de <a href="http://www.utilisima.com/recetas/11314-redonditos-de-canela-y-nuez.html">Silvia Barredo</a></span></span></span></i><br />
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></i>
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">5oo g. de harina</span></span></i><br />
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">10 grs. de levadura fresca</span></span></i><br />
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">200 cc. de leche</span></span></i><br />
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">2 huevos</span></span></i><br />
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">100 grs. de azúcar </span></span></i><br />
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">50 grs. de manteca blanda</span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: #fbfbfb; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="color: #134f5c; font-size: 10pt;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="color: #134f5c; font-size: 10pt;"><i>Procesar todos los ingredientes en en el orden que están listados. Dejar leudar hasta que la masa doble su tamaño. Desgacificar y estirar de un cm. de espesor. </i></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="color: #134f5c; font-size: 10pt;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="color: #134f5c; font-size: 10pt;"><i>Pincelar con 100g. de manteca toda la superficie, y cubrir con </i></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="color: #134f5c; font-size: 10pt;"><i>150 grs. de azúcar</i></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="color: #134f5c; font-size: 10pt;"><i>2 cdas. de canela</i></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="color: #134f5c; font-size: 10pt;"><i>150 grs. de nueces (reemplacé por frutos rojos congelados)</i></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="color: #134f5c; font-size: 10pt;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="color: #134f5c; font-size: 10pt;"><i>Enrrollar y cortar de 2 cm. de ancho. Acomodar en una placa separados uno de otro. Volver a leudar hasta que dupliquen. Llevar a un horno precalentado, 180° hasta que comienzan a tomar color dorado.</i></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="color: #134f5c; font-size: 10pt;"><i><br /></i></span></span>
La receta que preparó Silvia Barredo llevan un almibar con los ingredientes que están abajo y los cubrió cuando salieron del horno.<br />
<br />
<br />
<ul style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="list-style: none; margin: 0px 0px 2px; padding: 0px;"><span class="name" style="margin: 0px; padding: 0px;">Azúcar </span><span class="amount" style="margin: 0px; padding: 0px;">300 g</span></li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="list-style: none; margin: 0px 0px 2px; padding: 0px;"><span class="name" style="margin: 0px; padding: 0px;">Agua </span><span class="amount" style="margin: 0px; padding: 0px;">300 cc</span></li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients" style="list-style: none; margin: 0px 0px 2px; padding: 0px;"><span class="name" style="margin: 0px; padding: 0px;"><dfn class="thesaurus" id="dfn1" style="border-bottom-color: rgb(206, 51, 51); border-bottom-style: dashed; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(102, 102, 102) !important; border-right-color: rgb(102, 102, 102) !important; border-top-color: rgb(102, 102, 102) !important; cursor: pointer; font-style: inherit; margin: 0px; padding: 0px;">Azúcar impalpable</dfn> </span><span class="amount" style="margin: 0px; padding: 0px;">c/n</span></li>
</ul>
<br />
<br />
Hice la cubierta con la mezcla <a href="http://mar-todocaserito3.blogspot.com.ar/search/label/CINNAMON%20ROLLS">que hago siempre</a>.<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="color: olive; font-family: Comic Sans MS; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt;">Manteca
<st1:metricconverter productid="60 g" w:st="on">60
grs. de manteca blanda</st1:metricconverter><o:p></o:p></span></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="color: olive; font-family: Comic Sans MS; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt;">Azúcar
impalpable <st1:metricconverter productid="200 g" w:st="on">200
g</st1:metricconverter><o:p></o:p></span></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="color: olive; font-family: Comic Sans MS; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt;">Esencia
de vainilla 1 cda<o:p></o:p></span></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="color: olive; font-family: Comic Sans MS; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt;">Crema
de leche 60 cc<o:p></o:p></span></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="color: olive; font-family: Comic Sans MS; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt;"> </span></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="color: olive; font-family: Comic Sans MS; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt;">Mezclar
en un bol la manteca, el azúcar impalpable, la cucharada de esencia de vainilla,
la crema de leche y revolver. Cuando salen del horno cubrir con la mezcla.<o:p></o:p></span></span></i></b></div>
<br />
<br /></div>
<span itemprop="recipeYield"><i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></i></span>
<div style="text-align: left;">
<span itemprop="recipeYield"><i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #134f5c;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj27uWggeLrjnTqGEPSxj2vjQX84B-4FI4skfqbV06-YVuuZw0MF2kO6H0FSMGamS-1rp7OPYCwCD-NxzH5iqMI4eLdIG4t81XeGRznggxJWeQmRGRHlBfLRKpPnzWl9Nxn_ekSGBwEDNdJ/s1600/29-7-2012+cinnamon+rolls1.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj27uWggeLrjnTqGEPSxj2vjQX84B-4FI4skfqbV06-YVuuZw0MF2kO6H0FSMGamS-1rp7OPYCwCD-NxzH5iqMI4eLdIG4t81XeGRznggxJWeQmRGRHlBfLRKpPnzWl9Nxn_ekSGBwEDNdJ/s400/29-7-2012+cinnamon+rolls1.jpg" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLRVyAYhzuI2Wj_8IMQrW2gJRYw4aJoeCZdNBmIuNz-CJdiE_n5ll3hOU9xPOHLFagDQtFwlVBz_nCUmRm5jkByOUKYIQU2LViXj-M5urHq3vSSJ25W5iZcrWxzNxOe4xVNy7QfU1BXSrI/s1600/29-7-2012+cinnamon+rolls.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLRVyAYhzuI2Wj_8IMQrW2gJRYw4aJoeCZdNBmIuNz-CJdiE_n5ll3hOU9xPOHLFagDQtFwlVBz_nCUmRm5jkByOUKYIQU2LViXj-M5urHq3vSSJ25W5iZcrWxzNxOe4xVNy7QfU1BXSrI/s400/29-7-2012+cinnamon+rolls.jpg" /></a></span> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr_6GMQJoGFePpLYBv-3isfkuMFBNwSRteDYD7fIP39pwap2MWKNjXcwuUx1uF8dzTlfbSqTFgss5ipB7NaP57O8iDaXZEbMUXstAoyvs5P7s6DUi3xdnQs7uAy_cDLQ1SG8UVfGrVDbAc/s1600/DSC02219.JPG"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr_6GMQJoGFePpLYBv-3isfkuMFBNwSRteDYD7fIP39pwap2MWKNjXcwuUx1uF8dzTlfbSqTFgss5ipB7NaP57O8iDaXZEbMUXstAoyvs5P7s6DUi3xdnQs7uAy_cDLQ1SG8UVfGrVDbAc/s400/DSC02219.JPG" /></a></span></i></span></div>
<span itemprop="recipeYield"><i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<div style="clear: both; text-align: NONE;">
</div>
<div style="height: 0px;">
<br /></div>
</span></i></span></div>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-90212338739581820152012-07-15T12:54:00.002-03:002012-07-16T11:44:33.035-03:00MUFFINS DE NARANJA Y LIMÓN<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9RvpjbCyF2yPI_bX8uDUqnEttN3VOC3mP9NkGKlrYvXMg6PPE7dyBo2BNmxsT75tg9XcSidUHaaw89xTkDNYWzzIqdFNTbsNNKePGJYGXyjgdCNXVBKtSsl77MMBaoDddq6lcjPKE-k_N/s1600/16-7-2012+muffins.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9RvpjbCyF2yPI_bX8uDUqnEttN3VOC3mP9NkGKlrYvXMg6PPE7dyBo2BNmxsT75tg9XcSidUHaaw89xTkDNYWzzIqdFNTbsNNKePGJYGXyjgdCNXVBKtSsl77MMBaoDddq6lcjPKE-k_N/s400/16-7-2012+muffins.jpg" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9RvpjbCyF2yPI_bX8uDUqnEttN3VOC3mP9NkGKlrYvXMg6PPE7dyBo2BNmxsT75tg9XcSidUHaaw89xTkDNYWzzIqdFNTbsNNKePGJYGXyjgdCNXVBKtSsl77MMBaoDddq6lcjPKE-k_N/s1600/16-7-2012+muffins.jpg"><br /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEKDNbm1-a-oUMvvBg-nTxu0WRK2oAMBqD2ugohrHHwyPtwEEqtW_rZ_5KIK6NW-2qFmhT62pcQGNY8ofqRWSS6Fh8Vy1IWLfLl8pg-l_xOjpGh6BxDnqhw5CebLEPaqgHAcP9LQnuhBSI/s1600/15-7-2012+muffins+de+naranja+y+lim%25C3%25B3n1.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEKDNbm1-a-oUMvvBg-nTxu0WRK2oAMBqD2ugohrHHwyPtwEEqtW_rZ_5KIK6NW-2qFmhT62pcQGNY8ofqRWSS6Fh8Vy1IWLfLl8pg-l_xOjpGh6BxDnqhw5CebLEPaqgHAcP9LQnuhBSI/s400/15-7-2012+muffins+de+naranja+y+lim%25C3%25B3n1.jpg" /></a><br />
<br />
<i><u>MUFFINS DE NARANJA Y LIMÓN </u></i><br />
<i><u><br /></u></i><br />
<i>2 huevos a temperatura ambiente</i><br />
<i>60 cm3. de yogurt, (usé el griego)</i><br />
<i>ralladura de una naranja y medio limón</i><br />
<i>125 cc. de jugos de naranja y limón (90cm3. de naranja y 35cm3. de limón)</i><br />
<i>220 grs. de azúcar común</i><br />
<i>125 grs. de manteca fundida y casi fría.</i><br />
<i>300 grs. de harina</i><br />
<i>1 pizca de sal</i><br />
<i>1 cda. de te de Royal</i><br />
<i><br /></i><br />
<i>En un bowl combinar la manteca derretida y casi fría, los huevos, el yogurt, las ralladuras y los jugos.</i><br />
<i>Aparte mezclar y tamizar los secos sal, harina, Royal y azúcar. </i><br />
<i>Mezclar ambas preparaciones sin batir, solo hay que mezclar con un tenedor , debe quedar una masa grumosa.</i><br />
<i>Volcar la mezcla en los pirotines hasta las 3/4 partes. </i><br />
<i>La mitad de la mezcla la puse en pirotines, el resto en moldes de budines chicos.</i><br />
<i>Llevar a un horno precalentado, 180°. Cuando salen del horno cubrir con glasé de jugo de naranja y limón mezclado con azúcar impalpable.</i><br />
<br />
<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Bkic2tuYXS8/UALnT4KMu8I/AAAAAAAAEGE/HL5cEzoADkQ/s1600/15-7-2012+muffins+de+naranja+y+lim%25C3%25B3n.jpg"><img alt="" border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-Bkic2tuYXS8/UALnT4KMu8I/AAAAAAAAEGE/HL5cEzoADkQ/s400/15-7-2012+muffins+de+naranja+y+lim%25C3%25B3n.jpg" /></a> <br />
<br />
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-86503681483414593312012-07-08T15:59:00.001-03:002012-07-12T17:52:14.664-03:00PAN CON HIERBAS FRESCAS Y ZANAHORIAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2vLE-ZUlmGIC2T5AIJNSiCTDDRcfy_rZWDiy2vThR3JSR5behkPQkw47HcsDmSDsvzdY-zTY-H0ARmnOEO4NYzjaRDYSkDOKORwdx0O-rfQwhlXilTDOwSmtMVpmZQmQ4emuzjmmGK4Zo/s1600/10-7-2012+corte+pan+zanahoria1.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2vLE-ZUlmGIC2T5AIJNSiCTDDRcfy_rZWDiy2vThR3JSR5behkPQkw47HcsDmSDsvzdY-zTY-H0ARmnOEO4NYzjaRDYSkDOKORwdx0O-rfQwhlXilTDOwSmtMVpmZQmQ4emuzjmmGK4Zo/s400/10-7-2012+corte+pan+zanahoria1.jpg" /></a><br />
<br />
PAN CON HIERBAS FRESCAS Y ZANAHORIAS<br />
<br />
500 grs. de harina<br />
1 cucharada de sal<br />
1 cucharada de azúcar<br />
25 grs. de levadura fresca<br />
1 taza de leche templada<br />
1 cucharada de manteca a temperatura ambiente<br />
200 grs. de zanahorias ralladas gruesas (la zanahoria aporta humedad, tiñe levemente la masa y aporta muy buen sabor)<br />
2 cucharadas de hierbas aromáticas frescas (puse albahaca, tomillo y romero)<br />
<br />
En el bowl con el gancho amasador tamizar y combinar la harina con la sal. Ahuecar el centro y desmenuzar la levadura, esparcir por encima el azúcar, incorporar la leche a temperatura ambiente, mezclar tomando parte de la harina hasta formar una crema espesa. Cubrir y dejar espumar aproximadamente 20 minutos (dependerá de la temperatura ambiente).<br />
Incorporar la manteca blanda, las zanahorias ralladas y las hierbas picadas, formar una masa espesa, amasar con intensidad. Formar un bollo, cubrir con papel film hasta que duplique su volumen.<br />
Desgacificar y cortar la masa en porciones de acuerdo al molde que usaremos. Volver a levar hasta que duplique su volumen, llevar a un horno precalentado, 180° aproximadamente 40 minutos.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdq_M54sW9n_udqgYtUgm-fUxMLGqiBn803Ja2l4nTI4xuSnsAlMQ6wesZoATg9aHR8asAodCs8T7Lx4h_VvKrmXjqqGMBBrGlj-iiFsxkFa9Hi6jP48VgRXmrSY9H1R847BMc4yMCpYoc/s1600/8-7-2012+pan+de+zanahorias.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdq_M54sW9n_udqgYtUgm-fUxMLGqiBn803Ja2l4nTI4xuSnsAlMQ6wesZoATg9aHR8asAodCs8T7Lx4h_VvKrmXjqqGMBBrGlj-iiFsxkFa9Hi6jP48VgRXmrSY9H1R847BMc4yMCpYoc/s400/8-7-2012+pan+de+zanahorias.jpg" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiugeyCkDc7pbdSVtlycspcd8Q41LLOYyWA7NzN2VDWuZup6icvTfK0S9oLn0C_syxYEB7MWlXZV6VPdra6nnj-vBluAKLIjO-hosBB88iEctgNX5tLRO29F_WmPyH_ZpVkqtugTacYTsG/s1600/8-7-2012+pan+de+zanahorias1.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiugeyCkDc7pbdSVtlycspcd8Q41LLOYyWA7NzN2VDWuZup6icvTfK0S9oLn0C_syxYEB7MWlXZV6VPdra6nnj-vBluAKLIjO-hosBB88iEctgNX5tLRO29F_WmPyH_ZpVkqtugTacYTsG/s400/8-7-2012+pan+de+zanahorias1.jpg" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyuqlyglXXTYrRlHv6cnKEdQka0fEtZavzLthiQE0-gQjOm4qUgERFhj2CPH3LHbVD2FSLJAyXp0RkNHV42JAGfoJqzsX_BJ7_O0koc-nuBcR1ktRt5QDcWaCeGgBIY9xk8RpZeok28s2y/s1600/8-7-2012+pan+de+zanahorias2.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyuqlyglXXTYrRlHv6cnKEdQka0fEtZavzLthiQE0-gQjOm4qUgERFhj2CPH3LHbVD2FSLJAyXp0RkNHV42JAGfoJqzsX_BJ7_O0koc-nuBcR1ktRt5QDcWaCeGgBIY9xk8RpZeok28s2y/s400/8-7-2012+pan+de+zanahorias2.jpg" /></a><br />
<div style="clear: both; text-align: NONE;">
<a href="http://picasa.google.com/blogger/" target="ext"><img align="middle" alt="Posted by Picasa" border="0" src="http://photos1.blogger.com/pbp.gif" style="-moz-background-clip: initial; -moz-background-inline-policy: initial; -moz-background-origin: initial; background: transparent none repeat scroll 0% 50%; border: 0px none; padding: 0px;" /></a></div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-54242302744878383762012-05-17T15:48:00.003-03:002012-05-17T15:50:24.169-03:00PAN DE CENTENO CON SEMILLAS<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wP8gisPm4mk/T7VH9xxvQlI/AAAAAAAAEC4/7YzNFXYAizM/s1600/17-5-12+pan+de+integral+con+semillas+mixtas1.jpg"><img alt="" border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-wP8gisPm4mk/T7VH9xxvQlI/AAAAAAAAEC4/7YzNFXYAizM/s400/17-5-12+pan+de+integral+con+semillas+mixtas1.jpg" /></a> <br />
<br />
<i><b>PAN DE CENTENO</b><br />
<br />
Levadura 50 grs.<br />
Agua 1200cc<br />
Azúcar 100 grs.<br />
Extracto de malta 30 g<br />
Aceite neutro 4 cdas<br />
Manteca o margarina 140 grs.<br />
800 harina 000<br />
Harina de centeno 200 g.<br />
20 grs. de sal<br />
<br />
Una clara para pintar<br />
Semillas para espolvorear<br />
<br />
Desmenuzar la levadura en un bowl, espolvorear azúcar y una taza de agua a temperatura ambiente. Dejar espumar.<br />
En el bowl de la batidora tamizar las harinas junto con la sal, agregar la manteca blanda,el aceite, el azúcar, el extracto de malta. Hacer un hueco en el centro e incorporar el fermento y comenzar a amasar incorporando el agua restante, trabajar hasta que quede una masa lisa y elástica. En este punto le incorporé 3 cucharadas de semillas mixtas, (sésamo negro, girasol, chia).<br />
Pasar a un bowl, cubrir con papel film y llevar a un lugar sin corrientes de aire hasta que duplique su volúmen. Desgacificar. Estirar e ir arrollando, dividir en tres bollos, acomodar en moldes de budín enmantecados, presionar con los nudillos hasta emparejar, cubrir nuevamente y volver a leudar hasta que llegue al borde de los moldes, pincelar con clara de huevo y espolvorear con semillas.<br />
Llevar a un horno fuerte precalentado, acomodar los moldes y hornear hasta que al introducir un palillo, salga seco.</i><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1U9u-hE4jytdLNAY8CvMAfm4GN3Xm0DYybBK77v-jIi8XFiznJkhhFp69yc0JJU1AtHjWtzSrkWKyWb5f3NEqhOT8r2qBoZivr6fxZVo5W8mwrTmkp8TJiGa4hAKsnal6JQ4oZH8nT8Z7/s1600/17-5-12+pan+de+integral+con+semillas+mixtas.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1U9u-hE4jytdLNAY8CvMAfm4GN3Xm0DYybBK77v-jIi8XFiznJkhhFp69yc0JJU1AtHjWtzSrkWKyWb5f3NEqhOT8r2qBoZivr6fxZVo5W8mwrTmkp8TJiGa4hAKsnal6JQ4oZH8nT8Z7/s400/17-5-12+pan+de+integral+con+semillas+mixtas.jpg" /></a> <br />Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-338414978359096992012-04-18T13:30:00.001-03:002012-04-18T13:31:50.413-03:00PAN SUPER SABROSO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu2fsC1DXQWHBdpudsmahV7VODa2bwPN4KiB7kBWweS0Zx6ZDFDFc_plY1Gfh5E0kNexMIzKapPyF8Z40FzW0LPsn2KWAfUnydh_eJaxN9rfaHGiSm_b9n-HdeDTvOaZ8RGP9QVgsrKPAL/s1600/DSC01822.JPG"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu2fsC1DXQWHBdpudsmahV7VODa2bwPN4KiB7kBWweS0Zx6ZDFDFc_plY1Gfh5E0kNexMIzKapPyF8Z40FzW0LPsn2KWAfUnydh_eJaxN9rfaHGiSm_b9n-HdeDTvOaZ8RGP9QVgsrKPAL/s400/DSC01822.JPG" /></a><br />
<br />
<br />
<i>PAN SUPER SABROSO <br />
<br />
Harina 500 g <br />
Levadura 25 g <br />
Leche 200 cc <br />
Huevos 2 <br />
Azúcar 50 g <br />
Sal 10 g <br />
Manteca 50 g <br />
<br />
Procesar todos los ingredientes para formar la masa, dejarla leudar, desgacificar y con harina extra estirar, cortar tiras y enrollar, volver a leudar, pincelar con clara de huevo, espolvorear con semillas de sésamo y hojas de romero, llevar a cocción en un horno precalentado a 180°C.</i><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAd2eKcVaKqAVx4VLRzTJso9_v6THkzgbANH9l5oQcJRzJ9QexqYSlqrXGhU6xJ3lw_WVgHc_CzfC5BndR3TgKNZNsorvWq3sJXHzq3afMxaaJTg-XdnAQcinP0QsYeP3fG1aaSrRCZ1Jl/s1600/DSC01820.JPG"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAd2eKcVaKqAVx4VLRzTJso9_v6THkzgbANH9l5oQcJRzJ9QexqYSlqrXGhU6xJ3lw_WVgHc_CzfC5BndR3TgKNZNsorvWq3sJXHzq3afMxaaJTg-XdnAQcinP0QsYeP3fG1aaSrRCZ1Jl/s400/DSC01820.JPG" /></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7opaw93iAwYBa4LxdmZtwbKsjwh8PGE6_oY61YITTIOSwOlwUlgxOOT1HhX_Ni43kBwvzXSIMrENQkwqr-LTDWpWHW53uHPj-NdheQD_Z_L5JhjmIjZszYaG56UFmiVcRnhQlJLEIJI22/s1600/DSC01824.JPG"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7opaw93iAwYBa4LxdmZtwbKsjwh8PGE6_oY61YITTIOSwOlwUlgxOOT1HhX_Ni43kBwvzXSIMrENQkwqr-LTDWpWHW53uHPj-NdheQD_Z_L5JhjmIjZszYaG56UFmiVcRnhQlJLEIJI22/s400/DSC01824.JPG" /></a><div style='clear:both; text-align:NONE'><a href='http://picasa.google.com/blogger/' target='ext'><img src='http://photos1.blogger.com/pbp.gif' alt='Posted by Picasa' style='border: 0px none ; padding: 0px; background: transparent none repeat scroll 0% 50%; -moz-background-clip: initial; -moz-background-origin: initial; -moz-background-inline-policy: initial;' align='middle' border='0' /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-18182944971960531732012-04-18T07:37:00.000-03:002012-04-18T07:37:04.319-03:00GALLETAS CON MENSAJES<a href="https://1.bp.blogspot.com/-PQc4SPzuZ0Q/T46YLI31hjI/AAAAAAAAEAM/DgedXUeIrwU/s1600/DSC01844.JPG"><img alt="" border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-PQc4SPzuZ0Q/T46YLI31hjI/AAAAAAAAEAM/DgedXUeIrwU/s400/DSC01844.JPG" /></a><br />
<br />
<i><b>Galletas con mensajes<br />
</b><br />
200 grs. de manteca (mantequilla)<br />
3/4 taza de azúcar impalpable<br />
3/4 taza de azúcar común<br />
2 huevos chicos<br />
ralladura de 1 naranja y 1 limón<br />
l cda. de jugo de limón y 1 cda. de jugo de naranja<br />
1 cucharadita de esencia de vainilla<br />
3 1/2 tazas de harina<br />
<br />
Dejar la manteca a temperatura ambiente para que esté blanda.<br />
Batirla junto con las dos clases de azúcar y las ralladuras de naranja y limón hasta que esté bien cremosa.<br />
Agregar el jugo y los huevos hasta que se integre bien.<br />
Por último, incorporar la harina.<br />
Formar un bollo y cubrir con papel film. Llevar al frío hasta que tome cuerpo.<br />
Espolvorear la mesada y estirar la masa, cortar las galletas con el mensaje y llevar al horno precalentado, moderado, hasta que formen piso.</i><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKM-c4G8cbVxd3czFwOwXhbYrND9P5iGJeEk3xSpYyygVG90sQtzJjYSC_djiIw1150EgK_2Y1lSgmdRbRCZs-5x90TtnW7H4di7jWj6-wuN3XAsaRgP3_eostoCL_nOUoucCOYMMaG_rE/s1600/DSC01838.JPG"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKM-c4G8cbVxd3czFwOwXhbYrND9P5iGJeEk3xSpYyygVG90sQtzJjYSC_djiIw1150EgK_2Y1lSgmdRbRCZs-5x90TtnW7H4di7jWj6-wuN3XAsaRgP3_eostoCL_nOUoucCOYMMaG_rE/s400/DSC01838.JPG" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiMiP5G5TvlzLe4qlcoaWaqIi4HKJbOMr0t1pX6aovpCiZ-_0SBC4B9VK-Te88GGLzCSEegsFf2xe-nzg888NjAoecPXVeY0fULMYDEwzKeaH1IO75pmkEQ25DlANqxrZIHiTQb0Ld73Mr/s1600/11-4-12+cookies+con+menajes.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiMiP5G5TvlzLe4qlcoaWaqIi4HKJbOMr0t1pX6aovpCiZ-_0SBC4B9VK-Te88GGLzCSEegsFf2xe-nzg888NjAoecPXVeY0fULMYDEwzKeaH1IO75pmkEQ25DlANqxrZIHiTQb0Ld73Mr/s400/11-4-12+cookies+con+menajes.jpg" /></a><div style='clear:both; text-align:NONE'><a href='http://picasa.google.com/blogger/' target='ext'><img src='http://photos1.blogger.com/pbp.gif' alt='Posted by Picasa' style='border: 0px none ; padding: 0px; background: transparent none repeat scroll 0% 50%; -moz-background-clip: initial; -moz-background-origin: initial; -moz-background-inline-policy: initial;' align='middle' border='0' /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-54019340297688197662012-03-31T17:25:00.009-03:002012-04-01T09:54:06.507-03:00BUDÍN DE FRUTOS ROJOS horneados en tazas...<a href="https://1.bp.blogspot.com/-3vZD23oVXpw/T3hOjRXPF2I/AAAAAAAAD8k/0i0u5v6LbDI/s1600/31-3-12+bud%25C3%25ADn+de+frutos+rojos2.jpg"><img alt="" border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-3vZD23oVXpw/T3hOjRXPF2I/AAAAAAAAD8k/0i0u5v6LbDI/s400/31-3-12+bud%25C3%25ADn+de+frutos+rojos2.jpg" /></a><br />
<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-R9GVuuzD4No/T3doLQY4vLI/AAAAAAAAD70/r4ZdbTn239U/s1600/31-3-12+bud%25C3%25ADn+de+frutos+rojos1.jpg"><img alt="" border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-R9GVuuzD4No/T3doLQY4vLI/AAAAAAAAD70/r4ZdbTn239U/s400/31-3-12+bud%25C3%25ADn+de+frutos+rojos1.jpg" /></a><br />
<br />
<i><b>Budín de frutos rojos <b>en tazas</b></b><br />
<br />
1 naranja mediana<br />
2 mandarinas<br />
2 tazas de azúcar<br />
1 yogurt de vainilla<br />
1 taza de aceite neutro<br />
1 cda. de esencia de vainilla<br />
3 huevos medianos<br />
3 tazas de harina leudante<br />
1 taza de frutos rojos (le añadí un mix de frutos rojos: corinto, moras, frambueas y arándanos(en total una taza)<br />
<br />
Llevar a hervor la naranja y las mandarinas por espacio de 5 minutos para quitarle lo amargo de las cáscaras.<br />
Retirar del agua y dejar enfriar en agua fría.<br />
En una procesadora colocar el aceite, la naranja y las mandarinas con cáscara (cuidando que no queden semillas) cortadas groseramente y el yogurt, procesar hasta que todo se desintegre, incorporar los huevos, seguir procesando, por último la esencia de vainilla y la harina tamizada, integrar bien hasta que quede perfectamente incorporado.<br />
Pasar a un bowl. Aparte mezclar los frutos rojos con 2 cucharadas de harina e incorporarlos con una espátula hasta que se mezclen.<br />
Enmantecar tazas de loza ó cubrirlas con papel manteca, volcar la mezcla hasta las 3/4 partes, llevar a un horno precalentado, 180° hasta que al insertar un palillo, éste salga seco, cuando sale del horno espolvorear con azúcar impalpable.</i><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQAPU8lFoqT9YSFIJRQq_0-C4Brue2uNZ4iIKtBji-vG3cepxP5sUkv1BVOJ9QjeE8eJ1U6FCb4d9Lb5EVpvYlRAs_K6Qp-AarRSADqXbkcl3UPm4wlE20q0elUoKiZfU7NQB_-ME0MKYl/s1600/31-3-12+bud%25C3%25ADn+de+frutos+rojos.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQAPU8lFoqT9YSFIJRQq_0-C4Brue2uNZ4iIKtBji-vG3cepxP5sUkv1BVOJ9QjeE8eJ1U6FCb4d9Lb5EVpvYlRAs_K6Qp-AarRSADqXbkcl3UPm4wlE20q0elUoKiZfU7NQB_-ME0MKYl/s400/31-3-12+bud%25C3%25ADn+de+frutos+rojos.jpg" /></a>Unknownnoreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-76577684729603275732012-02-02T16:37:00.003-03:002012-02-02T19:24:41.385-03:00CLAFOUTI DE CEREZAS Y DURAZNOS<a href="https://1.bp.blogspot.com/-e5-Ma2HIpHo/TyrjoO8y-zI/AAAAAAAAD5A/lfAghddk_sc/s1600/DSC01564.JPG"><img border="0" alt="" src="https://1.bp.blogspot.com/-e5-Ma2HIpHo/TyrjoO8y-zI/AAAAAAAAD5A/lfAghddk_sc/s400/DSC01564.JPG" /></a> <br />
<br />
<i>CLAFOUTI DE CEREZAS Y DURAZNOS<br />
<br />
120 cm3. de leche<br />
120 cm3. de crema fresca<br />
4 huevos a temperatura ambiente<br />
175 grs. de azúcar<br />
100 grs. de harina<br />
1 cdita. de esencia de vainilla<br />
1 pizca de sal<br />
manteca para el molde<br />
cerezas frescas descarozadas y cortadas al medio,<br />
para la segunda opción duraznos de lata escurrida o la fruta de estación que prefieran.<br />
<br />
Enmantecar muy bien un molde redondo ó varios individuales cubrir con las frutas y reservar.<br />
En un bowl batir los huevos con el azúcar y la esencia incorporar los líquidos y mezclar hasta obtener una preparación lisa, con la consistencia similar a la masa de panqueques, volcar sobre la fruta y llevar a un horno precalentado, 180° hasta que solidifique y comience a dorar. Cuando sale del horno espolvorear con azúcar impalpable, servir tibio, ideal con una bocha de helado.<br />
<br />
Un postre cremoso, fácil, rico, rápido y nos da la posibilidad de usar distintas frutas.</i><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXl56nQtL2-SHuOtUY-BIKCVnkBikupoU57G52YextsxHy3fdNsBAbVnv7zeePBs6imx8l8fb_dzVlMUp2YJ-2xdlbhLlS1uKMTlFIbuxI6Bp8zzd5iQj0BMY8SzyeC9XjajJ-JR-XGoZS/s1600/2-2-2012+clafut%25C3%25AD+de+cerezas1.jpg"><img border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXl56nQtL2-SHuOtUY-BIKCVnkBikupoU57G52YextsxHy3fdNsBAbVnv7zeePBs6imx8l8fb_dzVlMUp2YJ-2xdlbhLlS1uKMTlFIbuxI6Bp8zzd5iQj0BMY8SzyeC9XjajJ-JR-XGoZS/s400/2-2-2012+clafut%25C3%25AD+de+cerezas1.jpg" /></a>Unknownnoreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-76789653990894671562011-12-14T19:29:00.064-03:002011-12-17T12:16:08.327-03:00PAN DULCE<a href='https://1.bp.blogspot.com/-K4w86e1AEi8/TukidlqnoKI/AAAAAAAAD4A/C_eXGE2HCcI/s1600/14-12-2011+pan+dulce2.jpg'%3E%3Cimg src='https://1.bp.blogspot.com/-K4w86e1AEi8/TukidlqnoKI/AAAAAAAAD4A/C_eXGE2HCcI/s400/14-12-2011+pan+dulce2.jpg' border='0' alt='' /></a> <br />
<b>Todos los años pruebo una receta nueva del PAN DULCE, esta es bien esponjosa, con una textura suave y con muy buen sabor.</b><br />
<b>Resultado a la vista, una receta para recomendar!</b><br />
<br />
<a href='https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsEXAqyXlCqDm-7AwlczcvzH8NyyYgwXw88a0p7ALQ1xSz06VqYFnufumyKZKBBTKuGB0emgze6qNRVRkt52UqSutGAozP4ztLU72E7J-Bv1GS2oHk0l7t980TjagRM2cAejfr7heqPHG2/s1600/14-12-2011+pan+dulce1.jpg'%3E%3Cimg src='https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsEXAqyXlCqDm-7AwlczcvzH8NyyYgwXw88a0p7ALQ1xSz06VqYFnufumyKZKBBTKuGB0emgze6qNRVRkt52UqSutGAozP4ztLU72E7J-Bv1GS2oHk0l7t980TjagRM2cAejfr7heqPHG2/s400/14-12-2011+pan+dulce1.jpg' border='0' alt='' /></a> <br />
<br />
<i>PAN DULCE (otra receta de Marcelo Vallejo)<br />
<br />
Poolish:<br />
<br />
20 grs. de levadura fresca<br />
100cc. de agua<br />
100 grs. de harina<br />
<br />
MASA:<br />
<br />
70 grs. de levadura (le puse 50)<br />
100 cc. de leche<br />
3 huevos<br />
3 yemas<br />
170 grs. de azúcar<br />
100 g. de pasta de almendras<br />
70 grs. de almendras<br />
1 copita de cognac<br />
1 cda de esencia de vainilla<br />
l cdita. de esencia para pan dulce<br />
900 grs, de harina<br />
1 pizca de sal<br />
180 grs. de manteca blanda<br />
Frutas:<br />
100 grs.de avellanas<br />
100 grs.de nueces<br />
100 grs. de cáscara de naranja confitada<br />
100 grs. de pasas de uva<br />
100 grs. de dátiles<br />
<br />
huevo para pintar<br />
chocolata para decorar<br />
<br />
Poolish:<br />
<br />
Disolver la levadura en el agua incorporar la harina, tapar,<br />
dejar fermentar hasta que esté bien espumoso.<br />
<br />
Masa<br />
Disolver la levadura con la leche tibia. Añadir los huevos, las yemas, el azúcar y la pasta de almendras mezclada con las almendras tostadas, peladas y procesadas. Perfumar con el cogñac y las esencias, incorporar el poolish (primer fermento) y la harina cernida con la sal de a poco, alternando con la manteca blanda. Si fuera necesario, incorporar un poco de leche tibia para obtener una masa tierna. <br />
Amasar hasta que resulte homogenea. Formar un bollo, colocarlo dentro de un bowl enmantecado, cubrir con papel film y dejar levar hasta que duplique su volúmen.<br />
Extender la masa con las manos y distruir la frutas, las cáscaras de naranja y los dátiles apenas picados.<br />
Cortar trozos del peso deseado y bollarlos. <br />
Ubicarlos en moldes de papel, cubrir y dejar leudar hasta que supere el borde.<br />
Realizar cortes en cruz con una hojita de afeitar. Pintar con huevo batido y hornear a 180°. Dejar enfriar. Bañar con chocolate blanco o negro y adherir frutas secas.</i><br />
<br />
<a href='https://1.bp.blogspot.com/-WXfZH1HApCA/TukidyL7h1I/AAAAAAAAD4Q/fhrpNvkqYC8/s1600/14-12-2011+pan+dulce.jpg'%3E%3Cimg src='https://1.bp.blogspot.com/-WXfZH1HApCA/TukidyL7h1I/AAAAAAAAD4Q/fhrpNvkqYC8/s400/14-12-2011+pan+dulce.jpg' border='0' alt='' /></a> Unknownnoreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-35198367414727737662011-12-08T17:12:00.017-03:002011-12-09T11:52:44.976-03:00BISCOTTI, CANTUCCI<a href='https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCX9B_ujcr_UGbEG21g9stYlfs9rVJRo0hleOvOCp92G34LFoB6omRfiL4A_qc_1tUlcu3YmVesfftjCl_V-irEBuIf_-a51LrAikW9FmKx7XoDJwRYVXgHcmASsPpkpy-N88rGOCto-Rd/s1600/8-12-201+biscotti.jpg'%3E%3Cimg src='https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCX9B_ujcr_UGbEG21g9stYlfs9rVJRo0hleOvOCp92G34LFoB6omRfiL4A_qc_1tUlcu3YmVesfftjCl_V-irEBuIf_-a51LrAikW9FmKx7XoDJwRYVXgHcmASsPpkpy-N88rGOCto-Rd/s400/8-12-201+biscotti.jpg' border='0' alt='' /></a> <br />
<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cantuccini#Bibliograf.C3.ADa">El cantuccini, también llamado <b>cantucci o biscotti </b>di Prato, es uno de los dulces más apreciados de la gastronomía toscana, típicos de Prato, de ahí su otra denominación. Es un biscote seco de almendra que se obtiene sacando del horno el pastel obtenido para cortarlo en rebanadas de aproximadamente 1 cm (en caliente), y acabando de cocer a continuación los trozos cortados durante un rato más. De ahí el nombre bis-cotto, que significa "cocido dos veces", de donde deriva la palabra en español bizcocho y al francés (y posteriormente al inglés) biscuit.</a><br />
<br />
<img src='https://1.bp.blogspot.com/-o6djGJsX6i4/TuEMN7W_SOI/AAAAAAAAD2M/zaaIW4PtvDw/s400/8-12-2011+biscotti+%25C3%25B3+cantuccini.jpg' border='0' alt='' /></a> <br />
<br />
<a href='https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcRoQr3oQ1gyLoobEFAKpsaPg2B9U9xakue_BNL_dl7-Mv_raM88lej32uYP5VcZkyUa_H7F0D67u0pOSuPR-n4LL6XjVtIxHOZfSsbp4jiDodfXu9IEkKfzJ6PJq6TV-HGppLiOJIbum/s1600/DSC00972.JPG'%3E%3Cimg src='https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcRoQr3oQ1gyLoobEFAKpsaPg2B9U9xakue_BNL_dl7-Mv_raM88lej32uYP5VcZkyUa_H7F0D67u0pOSuPR-n4LL6XjVtIxHOZfSsbp4jiDodfXu9IEkKfzJ6PJq6TV-HGppLiOJIbum/s400/DSC00972.JPG' border='0' alt='' /></a> <br />
<br />
<a href='https://1.bp.blogspot.com/-izyU_XyrC7s/TuEZR9mgmrI/AAAAAAAAD2s/zBV2IEnWbUY/s1600/DSC00973.JPG'%3E%3Cimg src='https://1.bp.blogspot.com/-izyU_XyrC7s/TuEZR9mgmrI/AAAAAAAAD2s/zBV2IEnWbUY/s400/DSC00973.JPG' border='0' alt='' /></a> <br />
<br />
<a href='https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE3ZTVLxpj9jiYnwtHRmwY0qHApN39LlXFM-lJvNBy2mllxAzK9YyvmIUa5XDZjr6h84FHbno5xn_JZK_2m1y693t768U9IHMyh7YYbgSMj00V1LM3dJODrOEjkRjfVqQcrGgB26YAi2IS/s1600/DSC00980.JPG'%3E%3Cimg src='https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE3ZTVLxpj9jiYnwtHRmwY0qHApN39LlXFM-lJvNBy2mllxAzK9YyvmIUa5XDZjr6h84FHbno5xn_JZK_2m1y693t768U9IHMyh7YYbgSMj00V1LM3dJODrOEjkRjfVqQcrGgB26YAi2IS/s400/DSC00980.JPG' border='0' alt='' /></a> <br />
<br />
<i>Una idea fácil para armar regalitos:<br />
<br />
<a href="C:\Users\Marisa\Desktop\Cantuccini - Wikipedia, la enciclopedia libre.mht"><b>BISCOTTI, CANTUCCI</b></a> <br />
<br />
90 grs. de manteca blanda<br />
220 grs. de azúcar<br />
1 yema<br />
2 huevos<br />
1 cucharada de miel<br />
esencia de vainilla<br />
400 grs. de harina<br />
1/2 cucharada de polvo de hornear<br />
100 grs. de almendras o nueces o avellanas (en este paso le puse pistachos, <b><a href="http://mar-todocaserito3.blogspot.com/2009/06/cascascaras-de-naranja-confitadas.html">cascaritas de naranjas</a></b>, nueces)<br />
<br />
<b>Primer paso importante, en un horno muy bajo tostar los frutos secos, picar groseramente, enfriar y reservar.<br />
</b><br />
Mezclar la manteca blanda con el azúcar, incorporar la yema y los huevos, la miel, la esencia y mezclar. Agregar los ingredientes secos tamizados y por último los frutos secos tostados y picados gruesos. Cubrir la masa y llevar a la heladera por una hora.<br />
Precalentar el horno a temperatura baja a media (170°). Formar con la masa dos cilindros de 5 a 6 cm. de diámetro. Colocar sobre una placa siliconada (o placa enmantecada y enharinada). Aplanar apenas con las palmas de las manos. Pintar con huevo batido.<br />
Hornear durante aproximadamente 25'. <br />
Retirar del horno y dejar enfriar. <br />
Bajar la temperatura del horno a mínimo.<br />
Cortar cada cilindro en rebanadas finas (lo hice con el cuchillo eléctrico).<br />
Acomodarlas sobre la placa limpia uno al lado del otro y llevar nueavemente al horno hasta que resulten secos y crocantes de ambos lados. <br />
Retirar los biscotti y una vez fríos, conservarlos en recipientes herméticos.</i><br />
<br />
<a href='https://1.bp.blogspot.com/-9Gb-NRe86os/TuEMNvZ-L1I/AAAAAAAAD18/nbLDfv3cBf0/s1600/DSC00958.JPG'%3E%3Cimg src='https://1.bp.blogspot.com/-9Gb-NRe86os/TuEMNvZ-L1I/AAAAAAAAD18/nbLDfv3cBf0/s400/DSC00958.JPG' border='0' alt='' /></a> <br />
<br />
Acompañar con un buen vino dulce<br />
<br />
<a href='https://1.bp.blogspot.com/-o6djGJsX6i4/TuEMN7W_SOI/AAAAAAAAD2M/zaaIW4PtvDw/s1600/8-12-2011+biscotti+%25C3%25B3+cantuccini.jpg' border='0' alt='' /></a> <br />
<br />
<a href='https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnCec9dhyGfjik5AbE8IF2oVVc-sy0p9oxSl1kJJZxXdOepx3etEqd-HAIxOfh1Sr1CQTfkZNHrmyD8I9kbnctYlUoxSVIsZoOLmqBF4nC9BG_L9pmVyQbMEofFwjkYe8vXbFU8X57fHAN/s1600/DSC00976.JPG'%3E%3Cimg src='https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnCec9dhyGfjik5AbE8IF2oVVc-sy0p9oxSl1kJJZxXdOepx3etEqd-HAIxOfh1Sr1CQTfkZNHrmyD8I9kbnctYlUoxSVIsZoOLmqBF4nC9BG_L9pmVyQbMEofFwjkYe8vXbFU8X57fHAN/s400/DSC00976.JPG' border='0' alt='' /></a> <br />
<br />
<br />
<br />
Unknownnoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7178826659691166453.post-90958924185589217972011-09-24T15:05:00.012-03:002011-09-26T20:01:14.921-03:00Torta Janet, receta de Emi PetcharOtra receta de <a href="http://emipechar.com/"><b>Emi Petchar</b></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3ECU0cBVx_5le9BBvoN2HSB8vq0iEKSE7IUwd7o2rQK6Qo4XF76PL4berBCZvFHdLq94OMoBtzQGolteYN1Pdw5OQ-YXA6-scNj1S62AaPihhS7EZM7DSNmaUgGaZyToxbDBM1hXYRw4/s1600/13-9-2011+Joaco+y+Fini.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3ECU0cBVx_5le9BBvoN2HSB8vq0iEKSE7IUwd7o2rQK6Qo4XF76PL4berBCZvFHdLq94OMoBtzQGolteYN1Pdw5OQ-YXA6-scNj1S62AaPihhS7EZM7DSNmaUgGaZyToxbDBM1hXYRw4/s400/13-9-2011+Joaco+y+Fini.jpg" /></a><br />
Para el bizcochuelo<br />
<br />
<i>8 claras<br />
220 grs. de azúcar<br />
8 yemas<br />
140 grs. de cacao amargo<br />
200 grs. de nueces procesadas<br />
60 grs. de vainillas procesadas<br />
<br />
Batir las claras a punto nieve con el azúcar hasta obtener un merengue, luego incorporar <b>CON UN BATIDOR DE MANO </b>las yemas una por vez hasta intregar.<br />
Mezclar el cacao, las nueces, las vainillas procesadas y la esencia.<br />
Agregarle la preparación anterior. Colocar en cuatro bases de torta de 24 cm. de diámetro, enmantecadas y enharinadas. Cocinar durante aprox. 15 minutos cada una.<br />
<br />
Para el armado y decoración cerezas (reemplacé con frutillas)<br />
almibar de krsch<br />
<br />
RELLENO:<br />
<br />
500 grs. de crema<br />
2 cucharadas de azúcar impalpable<br />
70 grs. de chocolate semiamargo<br />
<br />
Batir la crema con el azúcar. Incorporar a la mitad de la crema el chocolate fundido a temperatura ambiente.<br />
<br />
Embeber los discos con el almibar de kirsch (puse una taza de azúcar, una taza de agua y una copita de kirsch que agregué fuera del fuego).<br />
Colocar sobre el primer disco la crema de chocolate, cubrir con otro disco y esparcir crema, por encima cerezas (en este caso frutillas), seguir intercalando los discos con cada relleno. Por último decorar con crema y cerezas (frutillas).</i><br />
<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-2SdWalg_P5w/Tn4cBcojpLI/AAAAAAAAD0o/MhKc4ZVS3f0/s1600/4-9-2011+cumple+de+Poly.jpg"><img alt="" border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-2SdWalg_P5w/Tn4cBcojpLI/AAAAAAAAD0o/MhKc4ZVS3f0/s400/4-9-2011+cumple+de+Poly.jpg" /></a>Unknownnoreply@blogger.com25