BROWNIES DE NESQUIK

BROWNIES DE NESQUIK
200 grs. de manteca (derretida y casi fría)
1 y 1/2 taza de Nesquik (en el caso de que tengan cacao amargo, deberán incorporar 1 taza de cacao y 2 tazas de azúcar)
1 taza de azúcar
4 huevos
1 taza de harina 0000
1 pizca de sal
1 cda. de esencia de vainilla

Derretir la manteca y esperar a que baje la temperatura. En un bowl mezclamos los huevos con el azúcar y el cacao, batir hasta integrar todo (sin batir mucho), incorporar la manteca derretida y fría, homogeneizar y por último agregamos la harina tamizada junto con una pizca de sal y la esencia de vainilla.
En un molde rectangular (aproximadamente de 30 x 40 cm.) enmantecado y enharinado, volcar la preparación, emparejar y la llevamos a un horno precalentado, 190° aproximadamente 25 ninutos. Debemos controlar que no se sobrecocine, debe quedar el interior húmedo. Enfriamos y cortamos cuadrados.