Para la masa:
175 g de manteca
300 g de harina leudante
100 g de azúcar
1 huevo
25 cm de agua fria
ralladura de naranja
Procesar manteca pomada, harina, azúcar. Formar un arenado.
Agregar la ralladura de naranja, el huevo y el agua si hace falta.
Cuando se forma un bollo, dejar enfriar en la heladera 30 minutos.
Forrar un molde, enmantecado y enharinado de 28 cm.
Para el relleno:
500 g de ricota
200 cm de crema de leche
200 g de azúcar
3 yemas
2 huevos
ralladura de limón
Procesar la ricota para eliminar los grumos.
Agregar la ralladura de limón, la crema, el azúcar, las yemas y los huevos.
Mezclar al agregar cada ingrediente.
Colocar el relleno sobre el molde forrado.
Llevar a horno a 170 º durante 60 minutos.
Terminar con azúcar impalpable.
Entradas
21 comentarios:
OH MY GOOOODDD!!
Siempre quise aprender a hacer esta tarta. La comíamos en casa muy a menudo (comprada) A ver si encuentro ricotta (me parece que aquí sería "requesón")
Gracias por la receta, tiene una pintaaa!!!
A mi no me gusta el queso, pero me encanta pillar ideas para mi gente, (que le encanta).
Besotes.
Delicia total! tiene una pinta inmejorable. Apenas vaya al super y compre la ricotta, la hago.
besos y gracias por la receta,
Una delicia y como soy una amante del queso ricotta la encuentro fenomenal x
mar, te ha quedado tremenda! tiene que ser una delicia comer esta tarta.
bexinos.
Mar.
Se ve deliciosa y fácil de hacer
La vamos a probar
Un abrazo y te felicito
edith
La brujita de jengibre
tiene una pinta deliciosa, me encanta el queso!
besos
Esta es de las que me gustan a mi!!!! La pruebo seguro, fresquita y sabrosa....
Un saludo, Begoña
Mar la proxima hacemos esta, me encantan las tortas de queso,te ha quedado genial
Un beso
Amalia
Que deliciaaaaa!!!!!! sólo con verla apetece.
besitosss
Mi preferida de toda la vida!LA tengo en mi blog.Que ricaaaaa ;))
Un saludo Mar
Hola Mar,
Tienes un blog precioso. Me encantan todas las cosas que publicas pero la tarta de hoy tiene una pinta sublime. Con tu permiso la voy a probar 'ya! porque tiene que estar impresionante. Esa foto, esa textura... me han robado el corazoncito así que gracias.
Un besito,
Sacer
Rica y fácil, que mas se puede pedir?
Enhorabuena, Mar. Muchos besos.
mmmmmmmmmmmm..che buona!
Mar:
Quiero agradecerte cuando realizaste comentario de mi blog. Cometí un error al enviar las respuesta y me di cuenta recién hoy. Por eso todo lo que había escrito no había llegado nada.
un abrazo grande desde Chile
Edith
La brujita de Jengibre
Hola Mar, como estas? Aqui te visito de vuelta probando una de tus ricas recetas!y me encanto La Torta de Ricotta. La verdad es tal como la describes: Rendidora y Super Deliciosa. Nunca habia hecho una torta como esta.Riquisima!despues de hacerla le saque una foto.
Que te parece? Como me quedo? http://aldentegourmet.blogspot.com/
Saludos desde New Zealand!
La hice recien, no se si faltaba gas o que, pero me quedo quemada por fuera y cruda por dentro, en horno bajo. La tuve una hora y cuarto en el horno! la termine sacando porque ya el olor a quemado era tremendo! y bue, la prox saldra mejor, supongo...
Muchas gracias por la receta, me quedó deliciosisma! Te cuento que salió tan rico que lo pusé en mi blog, no soy argentina pero hice lo que pude! Recien encontré tu blog y me dió ganas de probar todas tus pastas, tan ricas se ven, realmente te agradezco.
Un Beso
Eva
La mejor tarta que he probado "dice una clienta" Osvaldo Gross es el mejor pastelero que he conocido. Gracias por compartir sus recetas
Capo Osvaldo Gross todo lo q hace es espectacularrrr
Publicar un comentario