febrero 01, 2010

TORTA DE MANZANAS "EMANUELA"

 

Esta torta tan sencilla dio vueltas por todas las cocinas y blogs conocidos, receta de nuestra querida "Cibercuoca" a quién extrañamos y recordamos con cariño.
Fácil de preparar y una prueba más de que "lo simple es casi siempre lo mejor". esta vez la cubrí con un glaseado de azúcar impalpable y jugo de limón... siempre queda deliciosa!
Gracias "Ciber", cada vez que preparo esta torta estás presente rondando en mi cocina y recuerdos.



TORTA DE MANZANAS "EMANUELA"

150 grs de azúcar
1 huevo
180 grs de harina leudante (o harina común y agregar 1 cucharadita de polvo de hornear)
1/2 taza de leche
3 manzanas en cubos chicos
azúcar para espolvorear
cáscara rallada de limón
le agregué una cucharadita de canela

Pelar y cortar las manzanas en cubos.
En un bowl batir el huevo con el azúcar, agregar la cáscara de limón rallada y la harina tamizada en dos veces, intercalando con la leche y las manzanas en cubos, homogeneizar.
En un molde enmantecado y enharinado,volcar la mezcla y espolvorear con azúcar, Precalentar el horno a 180°, hornear hasta que al introducir un palillo salga limpio.

19 comentarios:

Marcela dijo...

Gracias por recordarla Mar. El otro día estaba justamente pensando en Ciber. :)
Un beso,

Marcela

Federica dijo...

una torta che piace sempre!!! mmmmm....complimenti!

Carmen (Dulces bocados) dijo...

Tiene un aspecto estupendo y se ve jugosita por dentro, muy rica. Besos

Begoña dijo...

Una tarta deliciosa y además tan fácil....Un recuerdo entrañable.
Un saludo, Begoña

Bea dijo...

¡Que pinta tan buena y que fácil!, me guardo la receta y es que ante una tarta de manzana, no me puedo resistir!!!
Nosotros aquí tenemos mucho frío, pero da igual, una tarta así, siempre apetece.
Gracias.
Un besito
Bea...con mucho amor

Lydia dijo...

Me gusta, se ve muy jugoso la foto del corte. Tengo ganas de hacer una tarta con manzana. Besos

aandara dijo...

Mar Que ricaaaa, siempre recordaremos a ciber , ese es un gran legado el que nos dejo sus recetas cada vez que hacemos alguna esta presente en nuestras cocinas
Un beso
Amalia

dolores dijo...

Mar,

Anoto tu receta para hacerla pronto en homenaje a Ciber.
Se la extraña mucho

abrazos!!!

dolores

Maria dijo...

Mar, qué rica torta!!! A ver si la hago, tenés razón, hace tanto calor por BA, que hay que buscar alternativas como esta!!!Un beso

TROTAMUNDOS dijo...

Hola Mar,

Es un gusto disfrutar nuevamente de esta tarta de Ciber, un bonito recuerdo a ella.

Tiene una pinta deliciosa y se ve jugosa y lígera ... nunca la probé, creo que me has dado la oportunidad.

Besotes guapa

Fito dijo...

Hola Mar.
Un saludo desde Mar del Plata. Ayer mi mujer hizo en un rato la tortita de manzana para degustarla en una mesa de "Fandango". Te aseguro que todas las veteranas quedaron encantadas, y yo me encargué de recordarles (¡como no!)que la receta era de mi amiga Mar. Sensible y emotiva tu mención de Cibercuoca, quien ha dejado un buen recuerdo en este universo virtual.
Te saludo con el afecto y la admiración de siempre. Fito.

p.e. dijo...

Hola Mar, quería preguntarte si conocés la receta de una torta que recuerdo de mi niñez (y no puedo encontrar) que es así:
la masa no muy alta, con levadura, una capa de algo dulce arriba que puede ser una mermelada de no sé qué, y arriba de eso una especie de migas como de manteca con harina o algo parecido...me dijeron que es torta alemana por ahí pero no puedo encontrar una receta que se le parezca.
Tu blog es maravilloso, gracias.
mj

Romi dijo...

Recien termine de hacer la torta invertida de Manzanas, creo que me quedo muy buena! falta probarla!
En la receta del budin de coco y anana, me podrias aclarar mas o menos cuantas rodajas de anana lleva? Gracias! me encanta el blog!

Edith dijo...

Mar. me encantan tus recetas y he revisado varias.
Hoy invité a Kako de En Guete! a mi casa y estuvimos hablando de ti y tus estupendas recetas.
También me gusta y sé cocinar muchas cosas y por supuesto conozco mucho secretos.
Un gran abrazo desde Chile
Edith Montgomery
edith.montgomery@gmail.com

Mar dijo...

Marcela, Ciber dejó su sello muy personal y estoy segura que todas la extrañamos, esta torta simple tiene como todas sus receta algo especial y fácil.

Federica es verdad esta sencilla torta es "especial", tanto por lo rápida como por su sabor.

Carmen es verdad aunque no lleve materia grasa, resulta tierna y húmeda.

Bea tienes razón es una propuesta rápida para cualquier época de año, porque la he probado con manzanas, con peras, con duraznos y siempre resulta húmeda y muy sabrosa.

Lydia es húmeda y apetecible, vale la pena probarla.

Amalia holaaaaaaaaa!, cómo estás?, estás en época de clases en la facu o de vacaciones?, siempre recuerdo nuestro fugaz encuentro, como me gustaría repetirlo con más tiempo. Espero algún día volver a visitarte.
Este recuerdo para Ciber con esta receta fácil y deliciosa nos sigue uniendo a ella.

Dolores no dejes de probarla, son esas recetas fáciles y ricas para tener siempre a mano, en este caso siendo de Ciber mucho más.

Maria el calor nos tiene a maltraer, pero esta torta es tan rápida que vale la pena encender por un rato el horno,

TROTA siempre es un buen momento para probarla, estoy segura que te gustará.
Mis hijas se quedaron deslumbradas con tu último post, babeaban viendo la pantalla, siempre nos sorprendes con tu buen gusto y preparaciones impecables!.

Fito espero que estés disfrutando de unas buenas vacacines en Mar del Plata. Me hizo muy feliz que hicieras esta torta y que tuviera éxito.

Mj buscaremos algo parecido a la receta que te trae recuerdos de tu niñez, creo que tengo una receta de la Hna. Bernarda de algo parecido a lo me cuentas, en cuanto tenga un rato libre la buscaré y te cuento.


Romi no recuerdo exactamente cuantas rodajas traía la lata chica de ananá, calculo que eran unas 8 ó 10, para lo que será la base las puse enteras y a los costados las partí al medio usándolas en mitades, dependerá del tamaño del molde que uses, después cuéntame, porque es muy rica. Usa un buen coco rallado, ese es el secreto.

Edith un gusto saludarte y saber que has compartido con Kako un lindo momento hablando de nosotras. Será un placer que estemos en contacto. Tienes blog para visitarte?, un cariño a las dos.

aandara dijo...

Mar ahora estoy de vacaciones obligadas, mi hijo comenzo la facultad y como no quiere manejar me tiene de chofer, y no he podido tomar las clases, tenia toda la semana pensando en ti y lo lindo que fue nuestro corto encuentro, ojala lo podamos repetir pronto,tengo en mente hacer esta semana la pasta de Donatto,las caracolas, a ver como me salen despues te cuento.

un beso

piroulie dijo...

Hola Mar
Me encanta las recetas con mancanas y tu torta parece muy buena y muy jugosa
Las fotos son bonitas
un beso

Edith dijo...

Mar:
No tengo aún blog. Kako me entusiasmó a realizar uno porque creo que también puedo dar mi granito de arena a este gran Club...lo voy hacer pronto!
Para mientras mi mail es edith.montgomery@gmail.com
¿Tienes mail? podría enviarte mientras unas recetas muy ricas
un abrazo
edith

Agustina dijo...

Que pintaaa tiene esa torta, la encontre por internet y la estoy haciendo :) me parece que corte las manzanas muy grandes.. jajaja habra que probarla. graciaas