TARTA DE DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE

Ultimamente no tengo tiempo para hacer grandes cosas, pero no podía dejar de mostrarles esta tarta clásica, que es la delicia de mis hijos y amigos golosos.
La base es un una masa sablé, usé unos moldes medianos desmontables, de unos 15cm. de diámetro;

100 de manteca
50 de azúcar glass
150 de harina tamizada
1 yema

Procesar el azúcar, junto con la harina tamizada y la manteca bien fría cortada en cubos, formar un granulado, agregar la yema, unir, formar un bollo, cubrir con papel film y llevar al frío.
Cubrir el ó los moldes, hornear a 180° hasta que doren.
Una vez fría, se rellena con copos de dulce de leche y se cubre con chocolate cobertura disuelto.
También suelo hacerla cubriendo la masa cocida con con rodajas finitas de bananas y luego el dulce de leche y choco, una bomba, pero para darse un gusto y disfrutarla mucho!!!.