mayo 07, 2011

CUADRADOS DE COCO

 

CUADRADOS DE COCO:

100 grs. manteca derretida y tibia
1 Y 1/2 tazas de azúcar
3 huevos
1 y 1/2 taza de coco rallado (en este caso rallé coco fresco)
1 taza de harina 0000
1 cucharada de Royal

Derretir la manteca cuidando que no se queme, agregar el azúcar y mezclar.
Agregar los huevos de uno en uno, después el coco y por último la harina tamizada junto con el Royal.
Mezclar todo sin batir y volcar en molde enmantecado y enharinado, el horno precalentado a 180 grados, aproximadamente 30'.

CUBIERTA:

1taza de azúcar impalpable
jugo de limón c/n
1/4 taza de coco rallado

Mezclar los ingredientes hasta lograr una textura fluida, cubrir la masa cuando sale del horno (en caliente), dejar enfriar y cortar los cuadrados.


 

28 comentarios:

asj dijo...

Te han quedado la mar de jugositos, y encima con coco natural deben de estar aún mejor!

feliz finde!

Dulcegimena dijo...

Que ricooooo! Me encanta el coco y esos bizcochitos se ven deliciosos y muy tentadores!!!
Saludos

Alsurdelsur dijo...

El coco me encanta y en bizcochos ni te cuento, los cuadraditos se ven espectacular de buenos y de bonitos.

Besitosssss

Federica dijo...

mette l'acquolina solo a guardare! complimenti!!!ciao!

Piescu dijo...

Me encanta como te han quedado!!
Besitos
rosa

Daniela dijo...

Debe de ser bien rico, con ese coco fresco.
Hasta pronto.

Ana Powell dijo...

Perfectos y deliciosos ♥

Fran Amenábar Ch. dijo...

estos me encantan, me recuerdan mi niñez
cariños de espacio culinario ♥

Juani dijo...

Tienen que estar riquísimos, y además sencillitos de hacer, ¡me encantan!.
Un saludo.

Solenoide dijo...

qué ricos coquitos!!, deliciosos siempre. Un besote desde Zaragoza!!

La Brujita de Jengibre dijo...

Mar:
esto se ve muy bueno, deben estar ríquisimos.
Un gran abrazo
edith
La brujita de Jengibre

Begonia dijo...

Me encanta el coco, por lo tanto estos cuadraditos tienen que estar de muerte.
Besiños

Elena dijo...

que alegría verte,,,hace unos días no me dejo entrar en el blog,,me pedía autorización,,que disgusto pues no sabia como ponerme en contacto contigo y no era plan de viajar a Argentina y buscarte jajja,,ahora ya te tengo aquí.

Irene dijo...

Me llevo un cuadradito para probar :)

La Cocina de Sandra dijo...

Me encantan su textura se ve perfecta!!! Están espectaculares!!!

noelia dijo...

que super bueno!!con lo que me gusta el coco,que jugosito...
besos

Fan-cook dijo...

Lo voy a probar ya!!!!! menuda pinta, besitos.

El rincón de los postres dijo...

umm que ricoo! que ganas de comerme un cachitoo :)

PILAR dijo...

Me entusiasma el coco y esta receta me parece perfecta. Se ven superjugosos.
Saludos!

Raquel dijo...

El coco me encanta estos no duraban en mis manos ni un asalto.
Besicos sorianos:)

Anita. dijo...

hola,
acabo de descubrir tu blog y me parece que tienes unas cosas riquísimas¡¡¡
me quedo y sigo con la visita.
un saludo,

www.lacocinadeani.blogspot.com
Ani.

Mª Jesús dijo...

Ay Mar ... estoy con una receta tuya de cuadraditos de coco, no es ésta que has publicado, la que yo tengo (desde hace muchos años)lleva leche condensada y están de vicio, cómo éstos que también los probaré.

Regina dijo...

Olá Mar, tudo bem?
Vi que está seguindo meu blog, então vim conhecer o seu. Mui bonito!
Esses cuadrados de coco parecem ser uma delícia.

La Cocina De Adita dijo...

Me gusta y creo que tambien le iria bien un almibar ¿que te parece? besos

PenelopeHome dijo...

Hola Marisa!! que bueno que nos encontramos, que rico todo por favor, voy a tener que aprender a cocinar ahora! jaja, nos seguimos entonces! besote sos re grosa tenes un monton de seguidores!! idola te felicito!!!
beso
Mars

alicia dijo...

Hola mar, quisiera saber cuanto es una taza de harina, de coco o de azucar para poder hacer esta deliciosa receta con coco. Gracias.

Mar dijo...

Pinta buenisimo lo tengo que probar.

Nora dijo...

Hola Mar! Probé la receta el último fin de semana, y fueron un éxito. Son riquísimos! Me encantan tus recetas, y siempre tan bien explicadas!
Por favor, seguí así siempre!
Un abrazo desde las sierras cordobesas.