MUFFINS DE CAFÉ
3 huevos
180 grs. de azúcar
180 cm3. de aceite de girasol
250 cm3. de leche
2 cucharadas de esencia de vainilla
350 grs. de harina
1 cda. de de bicarbonato
2 cucharaditas de polvo de hornear (Royal)
1 pizca de sal
2 cucharadas de café soluble disuelto en la leche
le agregué un puñado de chips de chocolate
Precalentar el horno a 180°.
Batir a blanco los huevos (a temperatura ambiente) con el azúcar, hasta que doble su volumen, mientras se sigue batiendo incorporar el aceite en forma de hilo, la esencia de vainilla y después incorporar los secos bien tamizados, alternando con la leche (a temperatura ambiente) con una espátula hasta integrar junto con los chips de chocolate .
Acomodar 12 pirotines en el molde para muffins y distribuir la mezcla hasta las 3/4 partes. Espolvorear la superficie con azúcar común y llevar al horno aproximadamente 20'.
12 comentarios:
Cuando hablás de Royal, te referís a polvo de hornear? Gracias!
Sí Bárbara, es LEVADURA QUÍMICA ó POLVO DE HORNEAR, aquí la marca es Royal.
Amo al café en toooodas sus presentaciones!!! Por la mañana para despertarme, después de comer para la digestión y a media tarde un bombón de café!!! No sólo me encanta por su sabor, sino por todos sus beneficios, miren: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=364165000288438&set=a.224525130919093.55138.217288918309381&type=3&theater
Hola. Mi nombre es Marisa y queria preguntarte: la receta no lleva harina?
Letty cohicido contigo, me encanta las preparaciones que llevan café, a esta receta yo le agregaría unas cucharadas más del café para darle un sabor más intenso, igualmente están buenísimos!, gracias por tu visita y tu enlace tan interesante.
Bienvenida Marisa, opppsssss, lamento haber tenido un error al transcribir la receta, ya está corregida, gracias por avisarme!, un saludo y que disfrutes de la receta.
Mmm... que buenos estos muffins. Me encanta el sabor a café.
Son perfectas para desayunar.
Saludos
Hola. Soy Marisa nuevamente. Queria felicitarte por la receta. Los hice y no duraron ni 10 minutos! Nos encanto. Saludos!
Se ven deliciosos Mar! Me encantan las masas que llevan café, para el desayuno son mi perdición jijiji. Gracias por tan rica receta!
Besitos
Nunca los probé pero con lo que me gusta el café seguro que me gustan!
Ana de JUEGO DE SABORES
Que ricos, te han quedado con copete y una miga deliciosa. Me gusta muchísimo el toque de café, les otorga un sello de identidad exquisito.
un besazo y feliz día
Una idea muy dulce guapa.
Besitos.
Que ricos!!!! Tus recetas están muy tentadoras.
Saludos!!!
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