GALLETAS DE AVENA, como las de IKEA

GALLETAS DE AVENA (como las de IKEA)

Los que han probado estas galletas de avena de IKEA, sabrán de que estamos hablando, son realmente deliciosas y muy nutritivas.

Super fáciles de preparar, estoy segura que disfrutarán de hacerlas y saborearlas.
Sugiero hacer doble cantidad de la receta, porque desaparecen en el acto.

Manos a la obra!!!

120 gr. copos de avena

100 gr. azúcar impalpable (azúcar glass)

1 huevo grande a temperatura ambiente

50 gr. manteca derretida y casi fría (mantequilla)

1 cucharada colmada de harina 0000 (sí, no leyeron mal, es UNA, 1 CUCHARADA SOPERA)
1 cucharadita de polvo leudante Royal (levadura química)
1 cucharadita de extracto de vainilla
　
En un bowl volcar los copos de avena, el azúcar impalpable tamizado junto con la cucharada de harina y el polvo leudante, incorporar el huevo y la manteca derretida (que no esté caliente) y por último el extracto de vainilla.  Mezclar todos los ingredientes hasta homogeneizar.
En una placa de horno colocar un silpat o papel manteca o papel manteca e ir volcando de a cucharaditas la mezcla, BIEN SEPARADAS UNA DE OTRAS, ya que se expanden mucho.
Llevar a un horno precalentado, 180° entre 15 y 20 minutos, dejar enfriar y recién despegar.  Cuando se enfrian se ponen crujentes. Salen aproximadamente 20 unidades.

Receta del blog de Wada de Cocinerando, un placer recorrer sus recetas, Gracias Wada!