febrero 05, 2009

GALLETAS BROWNIES

UN BOCADO MARAVILLOOOOSOOO!!!





Estas galletas crujientes por fuera y húmedas por dentro se asemejan a un brownie, la receta también.
Resultado: suuuuuper ricas!!!





GALLETAS BROWNIES:

150 grs. de chocolate negro (de buena calidad)
100 grs. de manteca
2 huevos
1 taza de azúcar común
1 pizca de sal
1 cda. de esencia de vainilla
1/2 taza de harina leudante
2 cucharadas de cacao amargo
1/2 taza de chocolitos blancos ó negros ó nueces picadas

Disolver la manteca con el chocolate a baño de María.
En otro bowl mezclar con batidor de mano los huevos con el azúcar apenas uno momento hasta que comienzan a disolverse los cristales, (sin batir, no necesitan aire), incorporar el chocolate disuelto con la manteca, la pizca de sal, la esencia y por último la harina tamizada junto con el cacao amargo y los chocolitos ó nueces. Mezclar hasta que se una y quede una masa similar a la de los brownies. Llevar a la heladera por 10 minutos.
Precalentar el horno a 180°.
Sobre una placa siliconada volcar cucharadas del tamaño de té, separadas unas de otras, ya que en el horno se expanden, cocinar hasta que la cubierta forme una capa como la de los brownies, por dentro deben quedar húmedas. Aproximadamente 15'. Retirar del horno, dejar enfriar y saborear con un buen café.


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18 comentarios:

Mejo dijo...

Saludos desde el otro lado del charco. Sólo decirte que la receta, como todas, ¡impecable! Mi marido ya está encantado con la nueva receta
Te vas derechita a mi blogroll ;)
Un saludo;
Mejo

evangelina dijo...

Hay Mar, que galletitas mas ricas....
Estoy embarazada y hoy la dra. me puso a dieta...que malllllllllll, solo me tengo que conformar con ver las fotitos..., pero me alcanza y sobra porque son buenisimas.
Felicitaciones una vez mas.
Besos, Evangelina.

El Negro Cortés dijo...

Todo muy rico... me encantaría intercambiar enlaces con vos. Mi blog es de curiosidades pero creo que te va a gustar :)

http://elnegroentanga.blogspot.com/

pasate y si te copa dejame un comentario e intercambiamos. Te manda saludos mi novia dice que todo muy rico y que algo me va a hacer... mmmm (los de tu otro bolg también...) Saludos!!!

María José dijo...

¡ Madre mía ! Tienen un aspecto maravilloso.Ya es fin de semana y hay que hacer algo rico y distinto, ¡ con lo que a mí me gustan las galletas !.Que conste que ya he apuntado la receta de las saladas con romero.Me encantan.
Gracias por compartir todas estas cosas ricas.
Un abrazo y buen fin de semana,
María José.

Onega dijo...

estas galletitas seguro qeu son deliosas..¡¡como todo lo que haces!!
queda apuntada la receta para una ocasión especial.
besos

elena dijo...

mar que delicia,,por dios con lo que me pierde el choco,,,oye hice tu chocotorta y genial,,lo deje el coment al caserito 2.

Myri de Quilmes dijo...

Hola mar,
que ricas se ven estas galletas. A mi esposo le encanta el chocolate...me parece que pronto las hago,
Myri

Alicia (canelona) dijo...

¿Qué son chocolitos? como tengo nueces, creo que las haré mañana, que ricassssssssss!!

ali, cane dijo...

Hola! ya las hemos disfrutado con un buen café como tú indicas, jiji.
Pero creo que no acerté las proporciones de tus tazas, me quedó la mezcla muy espesa.
¿me puedes indicar el peso de tu taza en gramos?

anabela martins dijo...

Ola Mar

Podes informar qual o volume das tuas " Tazas" nao sei se serao cups americanos de 250 ml?Aqui em Portugal nós usamos mais as medidas em gramas, sera que podias me ajudar, parabes pelo Blog e pelas fotos e receitas.obrigado e um abraço de Portugal. anabela martins

ana maría dijo...

Este fin de semana las hago, tienen una pinta increíble. Bss

mamenrr dijo...

Estimada Sra., he visitado su blog todocaserito2 y me he quedado prendada, ante vd. me quito el sombrero, con qué mimo cocina y decora sus platos, qué pena tenerla al otro lado del charco, adoro la cocina y cada vez le dedico más tiempo, aunque soy joven espero algún dia poder llegar a hacer todo como vd.
Un beso enorme y que Dios le bendiga y proteja sus manos que tanto amor expresan en su cocina.

evanescencia dijo...

Hola Mar!!
Tus galletas tienen una pinta buenísima!! y con sabor a brownies = quitan el sentido...Hace mucho tiempo que te sigo y admiro todos tus platos, te tengo entre mis blog favoritos y siempre que ojeo lo nuevo que se cuece entre los blogs me paso por el tuyo = me encanta!!

Besos desde Málaga :)
Eva

Rocio dijo...

wwwoooowwww!!! Esto se ve espectacular me parece que voy hacer estas primero y luego las barritas!!! gracias!!!

Yanina dijo...

Hola Mar, hice las galletas como lo indicas en tu receta pero fue un fracaso, no me quedaron ni parecidas, lo unico que la masa me quedoun poco mas dura que la foto. ¿podes poner las cantidades en gramos?

Conchi dijo...

He ido saltando de un blog a otro persiguiendo la receta de estas deliciosas galletas, y por fin he dado con el tuyo. ¡Qué maravilla! Voy a quedarme por aquí de seguidora para no perderme nada, porque me encanta todo lo que haces. Un abrazo y muchas gracias por compartir!

Mariela dijo...

Me gustó haber encontrado este blog! Adoro hacer cosas dulces y mirar todo tipo de recetas para comparar con las que tengo...vi la pastafrola preciosa y yo soy re detallista también...si bien no fui a aprender nunca...me doy maña...desde chica vi programas ...vi revistas y demás...me encanta lo que haces...te felicito!!!

Valeria dijo...

Mmmmmmmm que pinta!!
Quiero probarlas!
La realidad es que por mas delivery que pueda existir hoy endía..... comola comida casera no hay!!!!!!!!!
amo las cookies :) veremos que tal me salen