diciembre 11, 2009

BUDINCITOS DE LIMÓN





BUDINCITOS DE LIMÓN:

100 grs de manteca a temperatura ambiente,
1 taza de azúcar,
1 huevo batido,
1/2 taza de jugo de limón
ralladura de 2 limones,
2 y 1/2 taza de harina leudante (si no tenemos harina leudante, tamizar la harina común junto con 3cdas. de té de Royal (polvo leudante),
1/2 cdita. de sal,
3/4 taza de leche.

Batir el azúcar con la manteca hasta que esté cremoso, agregar el huevo y batir hasta que esté bien integrado, incorporar la ralladura de limón y el jugo mientras se bate.
Tamizar la harina con la sal y el Royal e ir alternando de a poco junto con la leche hasta que quede una masa pesada y aireada.
Se puede hornear en moldes de budines ó en una placa rectangular enmantecado y enharinado, volcar la mezcla, llevar a un horno precalentado, 180°, aproximadamente entre 25 a 30'.
Se cubre con el glaseado ni bien la masa sale del horno.
Una taza y 1/2 de azúcar impalpable y jugo de limón, cantidad necesaria para formar una crema espesa y fluida, en caliente cubrir con el glaseado toda la superficie con una espátula.




11 comentarios:

Marisa dijo...

Sencillamente exquisitos y su presentación ideal para hacer un presente en estas fiestas.
Saludiños.

Zulma dijo...

Y yo que buscaba una receta buena de budin ...que rico debe resultar con el jugo y ralladura de limon . Lo anoto, para prepararle los budines que comera el novio de mi hija , amante de los limones ,pero no le gustan con ninguna fruta.
Ya estoy preparandolo.
Besos

Patricia dijo...

Che lindos, me encantan los dulces con el limon!!
Hasta pronto
Patricia

Erika dijo...

Lo bueno de los budines de limón es que podés comer sin empalagarte ni cansarte de ellos. A mi me encantan para comer en la merienda
Te quedaron muy lindos en esos moldecitos
Cariños

perica dijo...

me gusto la idea para usar unos moldes de budincitos que compre y nunca use. o sea, los compre al dope. je.


(tus esparragos ocn filadelfia y jamon crudo son un must en mi flia)

sara dijo...

Qué ricos porfavor! Y qué bonitos presentados!!
Bs!

aandara dijo...

Mar deliciosos mis favoritos todo lo que tenga limon es lo mio, la presentacion estupenda,un beso y feliz fin de semana
Amalia

Eugenia210 dijo...

¡¡¡Qué linda receta!!!!...este mismo finde la probaremos en casa!!!!....por suerte tengo el mismo molde de tortitas!!!
Besitos desde Rosario.

Hilmar dijo...

que lindos te quedaron,me encantan esos moldecitos, seguro que estan riquisimos!!
bs,

crismas dijo...

Precioso blog, muy interesantes recetas!Delicioso, los dulces de limón son unos de mis postres preferidos, tomo nota de la receta.
Te visitaré a menudo.
Saludos

sole dijo...

Hola! Te cuento que llegué de casualidad a este blog la semana pasada y estos budincitos me parecieron ideales para probarlos. Ayer los hice y la verdad que son exquisitos, la masa es súper esponjosa y el sabor a limón quedó muy rico. Estoy pensando en repetirlos para regalarlos en las fiestas que vienen. Muy linda receta, felicitaciones!