agosto 24, 2010

PANCITOS CON SEMILLAS DE SÉSAMO



Pancitos con semillas de sésamo

25 grs. de azúcar
10 grs. de extracto de malta 20 g. (pueden reemplazarlo por una miel suave, ayuda a la fermentación, le aporta humedad y buen sabor)
500g.de harina
300 cc. de leche
17grs. de levadura
50 grs. de manteca
7 grs. de sal

Disolver la levadura en la mitad de la leche a temperatura ambiente; añadir el azúcar y el extracto de malta. Mezclar con cucharada de madera y añadir de a poco la harina cernida con sal. Por ùltimo agregar la margarina blanda y el resto de leche. Amasar hasta que resulte una masa suave y lisa. Cubrir con polietileno y dejar descansar hasta que duplique su volúmen. Desgacificar, estirar sobre mesada enharinada con un palote, dejándola de 1 cm de espesor, cortar con un cortapasta de unos 5 cm. de diámetro, VOLVER A LEVAR, respetando el tiempo hasta dupliquen su volúmen, pincelar con clara de huevo y cubrir con semillas de sésamo. Cocinar a 200ºC.

19 comentarios:

Mari dijo...

Mar que paso con la receta...no nos deje con las ganas de probar estos panes...se ven ricos!

mabelmdq dijo...

Con esa foto tentadora, mas de uno desea prepararlos Mar. Esperamos tu receta !

angeles dijo...

te han quedado muy guapos un saludo

Hilmar dijo...

Sí la receta!!!
Estas preciosos!
un besito,

jose manuel dijo...

Vaya rico, esto se ve delicioso.

laviana ( Fely) dijo...

que panes!!! y encima nos dejas con las ganas....jjje esperaremos la entrada de la receta y espero que no tardes mucho....jjje
Bexinos wapa

Maru dijo...

Me encantan las semillas de sesamo! siempre las uso arriba de la masa de las tartas, especialmente la de atun

susina dijo...

madre mía...parecen de exposición! te han quedado de lujo!

María Jesús dijo...

Tienen muy buna pinta esos panes. Me guardo la receta, para hacerlos.
Besitos...

Federica dijo...

bellissimi questi panini!!complimenti!

Ana Powell dijo...

Perfectisimos ♥

Çαгмεη.- dijo...

Que buenos Mar..!!!!!

ALIMENTA dijo...

GUAUUUUUUUUUU que montón de panecillos maravillosos!!! de buena gana me llevaba una bolsa llena!!!
Buenísimossssssss!

Sandra dijo...

Todo muy rico por aquí.. lo que no tengo idea es por qué en el blog donde guardo estas direcciones, tu blog me aparece con la fotografía de unos bebes muy hermosos (en lugar de la foto de los pancitos -???-). Locuras de blogger............. Saludo y felicitaciones por el blog

Pagnottina dijo...

Ciao Mar come stai? Ti seguo sempre anche se non ho molto tempo da dedicare al blog ;D Nella foto che vedo sul mio blog c'é un bimbo, chi é? Il tuo nipotino? Baci dall'Italia

Begoña dijo...

Qué pinta tienen!!! Tan tiernecitos y tanta cantidad.... super apetecibles...
Un saludo, Begoña

Lauriteles dijo...

Mmmm Que pinta

Seguro que están muy buenos!!

jose manuel dijo...

Vaya pintaza, esto se ve totalmente delicioso. Saludos

Ana Juana y Cami dijo...

los probe Quedan espectaculares Les puse en vez de malta 3 cucharadas soperas de meil y quedaron dulzones y demasiado ricos jajajaj