julio 17, 2010

TORTA DE CAFÉ ó BIZCOCHO DE CAFÉ ó BUDÍN DE CAFÉ



TORTA DE CAFÉ (ó budín de café), receta de Emi Pechar

100 grs. de manteca blanda
400 grs. de azúcar común
3 huevos
1 pizca de sal
480 grs. de harina leudante
1 cucharada de café instantáneo
1 cdita de esencia de vainilla
375 cc. de leche tibia
50 grs. de chocolitos (gotitas de chocolate), se puede reemplazar por nueces

PARA LA CUBIERTA:

6 galletitas dulces
30 grs. de manteca
2 cdas. de azúcar

Con estos tres ingredientes formar un arenado y reservar en la heladera.

Precalentar el horno a temperatua media, l80°.
En un bowl batir la manteca blanda con el azúcar a punto crema e incorporar los huevos de a uno mientras batimos.
Alternadamente agregar los ingredientes secos tamizados y el café instantáneo diluido en la leche tibia junto con la esencia de vainilla y los chocolitos previamente pasados por una cucharada de harina, integrar.
Verter en un molde previamente enmantecado y enharinado con tubo central, también se puede hacer en un molde de budín grande. Espolvorear con el granulado de las galletas en la cubierta y llevar al horno aproximadamente 1 hora, hasta que al introducir un palillo salga seco.

17 comentarios:

jose manuel dijo...

Que delicia de bizcocho, este va para mi lista de pendientes. Estupendo. saludos

Annie dijo...

Deliciosa torta de café, me gustó mucho, yo soy argentina pero vivo en Chile, que gusto fue encontrar tu blog.
Besos

Mari dijo...

Estupenda torta, la cubierta es un hit, me encanta esa idea. Se que debe ser rico, pues si es de café, lo tiene que ser.

un saludo : D

gnomito dijo...

Que rico este bizcocho de café y chocolate y que original la cubierta de galletas, me guardo tu receta. un besito,charo.

Lauriteles dijo...

Una delicia!!! Para los ojos y para el paladar!!

Marhya dijo...

¡Se ve estupenda!!!
Buen fin de semana.

ALIMENTA dijo...

Estoy 100% segura que esta se va a convertir en una de mis recetas favoritas, me encanta todo lo que lleve café, chocolate o dulce de leche, así que..me la añado!
Besoss

ALIMENTA dijo...

Amig@s! en el anterior comentario al poner la URL, me he equivocado con el copiado, asi que mi nombre os enlazará con otro blog que no es el mío jajaj, que torpe!

Pero bueno...no importa el blog al que os enlaza es muy bueno así que no hay mal que por bien no venga!
Ahora si que lo voy a hacer bien.
Besitos

Isa dijo...

Muy rico ese bizcocho ¡¡¡¡¡¡
Besos

Marymary dijo...

Que buena pinta tiene y que cubierta mas original!
Un besito

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que hermoso cake..
saludos
Gaby

Ana Powell dijo...

Un bizcocho bien delicioso y perfecto ♥

Mar dijo...

José Manuel cuéntame cuando lo pruebes! saludos

Annie un placer saludarte y encantada de verte en mi rincón de cocina.
Besos

Mari es cierto que la cubierta quedó con un toque origianal, es un bizcocho ideal para un desayuno.

gnomito un gusto saludarte e invitarte que pruebes este bizcocho ideal para un desayuno familiar, un besito.

Lauriteles pruébalo, es muy rendidor y con una buena combinación de sabores.

Marhya gracias por tu mensajito, un besito.

ALIMENTA me hace feliz que lo adoptes, estoy segura que te gustará compartirlo en un desayuno familiar. un besito.

Isa un bizcocho para compartir en familia, rendidor y fácil de preparar, besos

Marymary a mí también me encantó la cubierta, un besito

Gaby un gusto verte en mi cocina, yo encantada suerlo espiar por tu ventana las delicias que preparas, un besito.

Ana Powell es otro comodín para tener a mano, siempre te sacará de apuros. Besos.

Itzi dijo...

Jo, con esas fotos dan ganas de pegarle un bocao. Ni tenedor ni nada. ÑAM..

Besitos :)

Morguix dijo...

Qué auténtica maravilla de bizcocho.
Me encanta.
Un beso.

RosaMaría dijo...

Te cuento que lo hice y quedó riquísimo, me encantan las tortas con café, le puse chocolate rallado. Muy buenas tus recetas. Gracias. Rosi

Silvi dijo...

Lo acabo de preparar... a ver qué tal sale!