noviembre 18, 2012

TARTA RÚSTICA DE MANZANAS



TARTA RÚSTICA DE MANZANAS

300 gr. de harina 0000

100 gr. de manteca fría cortada en cubos
Agua fría c/n
3 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
1 pizca de canela

Relleno:


Mermelada de duraznos

dos manzanas grandes o tres chicas cortadas en gajos finos


 Tamizar la harina, hacer un hueco, incorporar los cubos de manteca fría, el azúcar, sal y canela, formar un granulado y unir con agua bien fría.  Formar un bollo, cubrir y llevar a la heladera por una hora.

Estirar la masa sobre la mesada enharinada formando un disco de 1/2 cm. de espesor, pincelar el centro con mermelada y acomodar en  los gajos de manzana formando un círculo. Ir pellizcando los bordes sobre las manzanas, pincelar con  huevo y espolvorear con azúcar común mezclada con canela.  Llevar a un horno pre-calentado, 180°, hasta que se vea dorada y crujiente.
Ideal, servir tibia acompañada con crema batida a medio punto o helado de crema americana.




     

14 comentarios:

Celsa Menéndez Fernández dijo...

Me encanta esta receta, cualquier dia me pongo con ella. Tienes un blog precioso, te dejo por ello un premio en mi blog Cocinando en un valle Cántabro, espero que te guste.
Saludos

asj dijo...

Pues sí que tiene un aspecto rústico, está preciosa y seguro que más rica aún.

besos

Fabi dijo...

Qué ricaaaaaaa! La preferida de mi papá... (mi marido fan del biscochuelo lo más simple posible... :(...) Besos genia!

Silvia dijo...

Que lindo has envuelto las manzanas.Tienen un aspecto de lo más natural.Buenísima!!!

Un saludo

Nathalia dijo...

Que rica se ve!! me encantan las tartas rústicas y esta se ve ideal.
Tengo que animarme a hacerla, así que me llevo tu receta.
Un abrazo y feliz semana

Cris Mini Món dijo...

Las tartas de manzana están muy ricas, y esta te ha quedado muy bien.
Un abrazo

María dijo...

Tiene una pinta rica de verdad, y se ve muy facil de hacer, ese aspecto rustico la hace deliciosa. Besicos

inestsai dijo...

Me encantan las tartas, las manzanas y si están combinadas mejor! Esta se ve bien crujiente, debe ser exquisita! Besitos

Loli Bravo dijo...

Qué cosa más rica!! Pásate cuando quieras por mi blog, tienes algo para tí. Espero que te guste.

Aldy @ Al Dente Gourmet dijo...

Mar, Como siempre tus creaciones son exquisitas y super tentadoras. Que tengas un hermoso fin de semana :)

Abrazos desde NZ <3

Anónimo dijo...

Raquel ha dejado un nuevo comentario en su entrada "TARTA RÚSTICA DE MANZANAS":

Me encanta tu blog, todo tiene una pinta genial. Me quedo por aquí. ¡Felicidades!

www.cocinara.blogspot.com

LA MANZANA VERDE dijo...

hola amiga, una tarta riquisima, me la apunto, te espero en mi blog, un saludo de sole

Paqui dijo...

Que buena debe estar Mar, muy bonitos los delantales de la foto ¿los has hecho tu? besos

Adriana nancy Gorosito dijo...

Me morí de amor cuando empezó a salir ese maravilloso perfume del horno, gracias por la receta si me autorizás la comparto en mi blog
Besos