GALLETAS DE AVENA (como las de IKEA)
Los que han probado estas galletas de avena de IKEA, sabrán de que estamos hablando, son realmente deliciosas y muy nutritivas.
Super fáciles de preparar, estoy segura que disfrutarán de hacerlas y saborearlas. Sugiero hacer doble cantidad de la receta, porque desaparecen en el acto.
Manos a la obra!!!
120 gr. copos de avena
100 gr. azúcar impalpable (azúcar glass)
1 huevo grande a temperatura ambiente
50 gr. manteca derretida y casi fría (mantequilla)
1 cucharada colmada de harina 0000 (sí, no leyeron mal, es UNA, 1 CUCHARADA SOPERA)1 cucharadita de polvo leudante Royal (levadura química)
1 cucharadita de extracto de vainilla
En un bowl volcar los copos de avena, el azúcar impalpable tamizado junto con la cucharada de harina y el polvo leudante, incorporar el huevo y la manteca derretida (que no esté caliente) y por último el extracto de vainilla. Mezclar todos los ingredientes hasta homogeneizar.
En una placa de horno colocar un silpat o papel manteca o papel manteca e ir volcando de a cucharaditas la mezcla, BIEN SEPARADAS UNA DE OTRAS, ya que se expanden mucho.
Llevar a un horno precalentado, 180° entre 15 y 20 minutos, dejar enfriar y recién despegar. Cuando se enfrian se ponen crujentes. Salen aproximadamente 20 unidades.
Receta del blog de Wada de Cocinerando, un placer recorrer sus recetas, Gracias Wada!