Esta tarta deliciosa se prepara en un rato y el resultado es excelente, si no consiguen las limas, podrán reemplazar por limón común y también por otros cítricos como pomelo ó naranja.
Para la base:
300 grs. de galletas de chocolate (usé Oreo sin el relleno)
120 grs. de manteca fundida
ralladura de limón
Procesar las galletas con la manteca y la ralladura hasta obtener una arenilla. Retirar la preparación y forrar la basey los bordes de un molde de 26 cm. de diámetro y llevar al frizzer.
Relleno
1 lata de leche condensada
jugo de 3 limas (esta receta puede ser limón, pomelo, naranjas)
ralladura de 2 limas
4 yemas.
Mezclar todos los ingredientes del relleno y cuando se forme un crema volcarla sobre la base de las galletas.
Hornear el pie a temperatura media hasta que la crema tome cuerpo, aproximadamente 30minutos. Enfriar antes de servir. Se puede acompañar con crema batida ó decorado con merengue.
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