MUFFINS DE NARANJA sobre estante de Wilton
255 g de harina
3 cucharaditas de té de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
110 g azúcar
180 cc leche
50 cm. de jugo de naranja + ralladura de una naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo
85 g. de manteca derretida
En un bol tamizar la harina junto con el polvo para hornear y luego agregar el azúcar.
En otro bol batir con un tenedor los líquidos: el huevo, la leche, el jugo de naranja, la ralladura, la manteca derretida y la esencia de vainilla.
Combinar los ingredientes secos a los húmedos y mezcle con un tenedor hasta que no se vea la harina, no batir, la preparación tiene que quedar grumosa.
Rellenar los pirotines a 3/4.
Horno precalentado 190°, Cocinar durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
CUBIERTA:
1 paquete de queso Philadelphia
1/2 taza de azúcar impalpable (o algo más, a gusto)
100 grs. de manteca blanda
esencia de vainilla 1 cdita.
colorantes a gusto
Batir todos los ingredientes, cubrir con film, llevar al frío para que tome más cuerpo, pasar a una manga y decorar a gusto.
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