MASA:
250 grs. de harina
1 cucharada de sal
4 cucharadas de aceite (le puse oliva)
8 cucharadas soperas de agua tibia
romero a gusto (si no les gusta el romero, podrán agregarle otra hierba. Aquí mezclé romero y semillas de sésamo blancas y tostadas)
Mezclar la harina con la sal, tamizar, formar una corona y colocar en el centro el aceite y el agua tibia.
Incorporar el romero y unir bien (queda una masa más bien seca)
Estirar la masa sobre la mesada enharinada, ejándola bien fina.
Cortar las galletas con la ayuda de un cortante
Colocar en una placa limpia. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media a alta (190°) hasta que comiencen a dorarse, retirar y dejar enfriar.
otra receta de Emi Pechar.
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